自家製「鶏ハム」の作り方を伝授＆アレンジレシピ
ハムがおうちで作れることをご存知でしょうか？今回は「鶏ハム」の作り方をご紹介。パサつきがちな鶏むね肉が、驚くほどしっとりやわらかなハムに大変身！寝かせたり塩抜きする手間もなく、簡単に作ることができます。「鶏ハム」のアレンジレシピと共にお届けしましょう。
2019年9月27日 更新
4. スパイシー鶏ハム
Photo by macaroni
鶏むね肉に塩麹やチリパウダーなどの調味料をもみ込んで焼き上げたスパイシーな鶏ハムです。味の決め手はチリパウダー。そしてやわらかさの秘密は塩麹のパワーと、余熱でじっくり火を通すことです。おつまみやアウトドアごはんにおすすめのひと品ですね。
5. アボカド鶏ハム巻き
Photo by macaroni
最後は、鶏むね肉でアボカドやパプリカを巻き、レンジでチンするだけの鶏ハム巻きをご紹介しましょう。添えるのは香り豊かなねぎソース。加熱したあと寝かせることによって、しっとりジューシーに仕上がります。色合いもきれいなので、お弁当やパーティー料理にもぴったりですね。
鶏ハムのアレンジを楽しんで♪
いかがでしたか？ご紹介した鶏ハムはシンプルな味付けのプレーンタイプですが、ハーブを加えたり、お好みのタレをかけたり、サンドイッチの具材にしたりと、自家製鶏ハムは、おうち流のアレンジがいろいろ楽しめます。前日に作って冷蔵庫でひと晩寝かしてもおいしいですよ。
▼保存のコツはこちら♪
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