たこときゅうりの韓国風和えレシピ6選

7. たこときゅうり、アボカドのコチュジャン和え

たことアボカド、きゅうりや新玉ねぎを、コチュジャンで和えている韓国風の和え物です。しっかりとした濃いめの味付けなので、ご飯の上にのせて丼ぶり風にしてもいけます。見た目は辛そうですが、アボカドが入っているので意外と辛さを感じず、マイルドな味わいでおいしいですよ。

8. たこときゅうりの簡単キムチ和え

献立にもうひと品足したいと思ったときに、パパッと簡単に作ることができる時短レシピ。たこときゅうり、キムチを合わせてから、醤油で味を整えるだけで完成です。ほどよい歯ごたえとうま味のあるたこ、きゅうりのポリポリ感、シャキシャキしたキムチの食感が同時に楽しめます。

9. たこときゅうりのナムル風和え物

韓国料理の定番調味料「ダシダ」で味付けしている、ナムル風の和え物レシピです。ダシダがない場合は、鶏がらスープの素で代用してもらっても構いません。おろしニンニクの香りとごま油でコクのある風味ながら、ラー油をかけて辛味を効かせると、少しパンチのある味わいになります。

10. たこときゅうりのピリ辛和え

練りからしや豆板醤などのピリ辛の合わせダレで味付けしている、たこときゅうりの和え物レシピです。きゅうりは熱湯でさっとゆでることで、緑色がより一層鮮やかになります。生のシャキシャキした食感ではなく、ゆでてあるので、ぽりぽりと歯ごたえのある食感になっておいしいですよ。

11. たこときゅうりのコチュ味噌和え

たこときゅうりを食べやすい大きさにカットして、合わせた味噌で和えるだけのスピードメニュー。もうひと品足りないというときの副菜や、お酒のおつまみにも最適。味噌の塩気とコクのあるうま味、コチュジャンの甘辛さだけでなく、にんにくとごま油がいいアクセントになっています。

12. アジアンテイストな風味のたこ酢

こちらは韓国風ではなくちょっと目先を変えて、アジアンテイストな味わいのレシピです。いつものたこ酢に刻んだパクチーとクルミ、ナンプラーを加えるだけで、まったく違った風味に変身!パクチー好きな人や女性に受けのいい和え物ですが、苦手な人は三つ葉で代用してください。

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