基本をマスター！初心者でもできる梨の剥き方と上手な保存方法

梨を切ってそのままにしておくと、果肉の表面に付いているポリフェノールが酸化して変色してしまいます。薄い塩水に漬けて変色を防ぎましょう。しょっぱくなるのが気になる方は、砂糖やはちみつを一緒に入れてもいいですよ。

すぐ食べる場合は数分くぐらせる程度に、数時間後に食べる場合は20～30分漬けるといいでしょう。

みずみずしくて皮が薄い梨は、包丁を使って皮を簡単に剥くことができますよ。でも皮を剥くのはめんどくさい、という時には、輪切りにしたりピーラーで剥く方法も試してみて。普段あまり料理をしない方でも、簡単に皮を剥いて食べられますよ。

鮮度を保つ保存方法や、変色させない裏技も合わせてご紹介しているので、ジューシーな梨のおいしさを存分に味わいましょう！