【作り置き】調味料2つで味付け。鮭のみりん漬け焼き
「鮭のみりん漬け焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みりんとしょうゆをじっくり漬け込んで香ばしく焼き上げました。みりんのほんのりとした甘さと、焼いたあとの照りが食欲をそそります。お弁当はもちろん、晩御飯のおかずにもぴったりなひと品ですよ♪ 2022年3月8日 更新
レシピを作ってレビューを投稿してみよう！
調理時間
20 分
-
(0件)
※漬け込む時間は含みません。
栄養情報（1人あたり）
185kcal
18.4g
5.9g
10.9g
10.9g
1.2g
材料
（2〜3人分）- 生鮭 3切れ
- 塩 少々
- みりん 60cc
- しょうゆ 大さじ1杯
- サラダ油 小さじ2杯
下ごしらえ
鮭は骨を取り除き塩をふって5分ほどおきます。余分な水分を拭き取り、3〜4等分に切ります。
作り方
1
チャック付き保存袋に鮭、みりん、しょうゆをいれてかるく揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。
2
袋から鮭を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。※つけ汁は大さじ2杯分とっておきます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら蓋をして中まで火を通します。
4
②で取り出した煮汁を加えて煮からめます。
5
粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・表面に焼き色をつけたあとに、蓋をして蒸し焼きにすることで身がふっくらと仕上がりますよ。
・つけ汁を煮からめるときは身割れを防ぐため、触りすぎないように気をつけてくださいね。
▼お魚おかずで栄養満点。レシピ動画はこちら♪
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
焼き魚・塩焼きに関する記事
焼き魚・塩焼きの人気ランキング
