3. カルディで人気! 上海風焼きそば

上海風焼きそばは、ちょっと甘めの味付けが特徴。オイスターソースが味の決め手。あとは甘めのしょうゆとごま油で、えびの旨みを引き出します。きくらげの食感は、ぜひ加えたい♪ ビールのおつまみにもピッタリです。

麺にこだわった「五目あんかけ焼そば」

パリパリに焼いた麺が魅力のあんかけ焼きそばですが、さらに格上げする技があります。それは「生麺」を使うこと。通常の焼きそばで使っている蒸し麺を生麺に代えると、外はパリパリなのにかむともっちり♪ 旨みたっぷりの五目あんがからんで、絶品の焼きそばが楽しめます。 ラーメン用の生麺をかためにゆで、油をからめてフライパンで焼きつけてください。このひと手間で、いつものあんかけ焼きそばが別物に! 一度、お試しください。

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