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JR山手線 高田馬場駅から徒歩2分に店を構える、とんかつ専門店「成蔵」。行列覚悟、都内でもナンバー1と言わる程の超人気店です。ここで食べずにとんかつは語れない!

美味しいとんかつは塩で食べる♪

JR山手線 高田馬場駅からすぐの場所に、東京都内でも最上級のとんかつを味わえる名店があります。
それが、とんかつ専門店「成蔵」。
“とんかつ”と聞いて想像するよりも外観はとてもお洒落♪

16年もの修行を積んだ店主が3年前にオープンし、今では「並んででも食べたい!」というファンが絶えない超人気店なんです。
数あるメニューの中でも、是非一度味わってもらいたいのがこちら。

「霧島高原豚シャ豚ブリアン」(特ヒレ)

綺麗なキツネ色の衣はさっくさく!なのに、油っこさは控えめ。

お肉は分厚くもふわっと柔らかく、ほど良いレアさ加減がたまらない!
一口噛めば肉汁がじゅわ〜・・
実に旨い‼︎私のトンカツ人生において過去最高‼︎

出典: tabelog.com

こちらでは、旨味が凝縮された栃木県産の「霧降高原豚」を使用。ゆっくりじっくりと時間をかけて揚げる事により衣はサクサク、中はふわっとジューシーに仕上がるそうです。
お好みでソースも良いですが、
塩でいただくのがおすすめ!
素材の味はそのままに、美味しさが一層引き立ちます♪
ヒレでこんなに美味しいというのなら、やっぱりロースも食べてみたいですよね!

霧降高原豚上ロース

ヒレよりは油っこさが気になるロースですが、これが思ったよりもさっぱりしてるんです。

柔らかくジューシーなのにしつこくないので、ペロリといけちゃうはず♪
ここの豚カツは、豚カツ以上に豚肉を美味しく食べられる料理です。
ほんと食べにきてよかったと思える味です。

出典: tabelog.com

「成蔵」のとんかつ、見てるだけでお腹が減ってきますよね。
お昼時は行列覚悟ですが、並んででも食べる価値あり!

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