13. 調味料3つだけ。えのきチャプチェ

Photo by macaroni

調理時間:15分
調理工程:5ステップ

材料

・えのきだけ
・牛肉(薄切り)
・ピーマン
・玉ねぎ
・にんじん
・焼肉のたれ
・ごま油
・にんにく(すりおろし)
・塩こしょう

おすすめポイント

調味料は焼肉のたれとごま油、塩こしょうの3つだけなのに、驚くほど奥深い味に仕上がるチャプチェです。甘辛い味付けは大人にも子どもにも大人気。ニラやきのこを加えて具だくさんにしたり、コチュジャンを加えてピリ辛にしたりとアレンジしてみてくださいね。

14. 冷しゃぶで。きゅうりともやしの豚キムチ

Photo by macaroni

調理時間:15分
調理工程:5ステップ

材料

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
・きゅうり
・もやし
・キムチ
・酒
・塩こしょう
・しょうゆ
・酢
・ごま油
・白いりごま
・温泉卵

おすすめポイント

スタミナおかずとして人気の豚キムチを、冷やしてさっぱりいただくレシピです。豚ロース肉ともやしをそれぞれレンジ加熱したら、キムチや酢じょうゆで和えて味をなじませましょう。豚肉が硬くならないよう、耐熱皿に平らに広げてから加熱してくださいね。キムチの辛さとシャキシャキ野菜がくせになり、もりもり食べられるひと品です。

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