合わせて作ろう!おすすめ献立レシピ3選

1. レンチンで。ささみときのこの中華風春雨サラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分
メインのおかずが甘辛味のホイコーローの場合、さっぱりとしたサラダが欲しくなりますよね。なかでも、ごま油の風味が心地よい、中華風春雨サラダはいかがでしょう?具材はレンジでチンするだけなので、ラクチン調理が可能です。ホイコーローに合うのはもちろん、ビールのおつまみとしても最適。

2. 甘くて香ばしい。焼きねぎのおひたし

Photo by macaroni

調理時間:15分
甜麺醤を使うホイコーローは、いわゆる味噌系のおかず。そのため、和の副菜とも合わせやすいんです。長ねぎを香ばしく焼き上げ、醤油だれで和えるおひたしもそのひとつ。冷蔵庫で冷やすと、ねぎに味が染みて一層おいしくなりますよ。箸休めにもぴったりなひと品です。

3. もちもちシャキシャキ。長芋とねぎトロの生春巻き

Photo by macaroni

調理時間:15分
パリッと揚げる春巻きもおいしいですが、ホイコーローにはあっさりとした生春巻きがおすすめです。ライスペーパーでねぎトロと長芋を包み、醤油のつけだれに絡めていただく、和風仕立てが特徴。もちもちの皮としっとりとしたねぎトロ、シャキシャキとした長芋の食感も楽しめます。

おうちで本格中華「ホイコーロー」を楽しんで

ホイコーローは中国・四川省発祥の料理。日本では豚肉とキャベツを使いますが、本場では豚肉と葉ニンニクを使うのが定番です。

本格的なホイコーローの基本の作り方を覚えれば、もう市販の素は必要ありません!コクのある甘辛い独特の味付けも、甜麺醤と豆板醤があればバッチリ決まります。ホイコーロー以外にも、いろいろな料理に使える調味料なので、この機会に常備してはいかがでしょう?

ご紹介したアレンジレシピや献立レシピも参考に、おうちホイコーローを楽しんでくださいね。お箸が止まらなくなりますよ♪

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