いまさら聞けない!アスパラガスの下ごしらえ&時短レシピ5選

アスパラガスの下ごしらえの方法をご紹介します。下処理やゆで方のコツを掴めば、もっとおいしくシャキシャキした食感のアスパラを楽しむことができますよ♪ 今回は、下ごしらえしたアスパラを活用したおすすめ時短レシピも一緒にお届けします。

2019年9月17日 更新

2. あんがとろとろ♪ アスパラとイカとヤングコーンの中華炒め

水色の丸皿に盛り付けられた、イカとアスパラとヤングコーンの中華炒め

Photo by macaroni

とろとろのあんがたっぷり具材に絡まる中華炒めは、いろいろな食感が楽しめるボリューム満点のひと品です!イカを入れることで海鮮のだしが出て、さらに深みのある味わいになります。ヤングコーンとアスパラのシャキシャキとした食感がクセになります♪

3. 生クリームで濃厚!アスパラとしめじと鮭のクリームパスタ

黒い丸皿に盛り付けられた鮭としめじとアスパラのクリームパスタと添えられたフォーク

Photo by macaroni

クリームパスタには下ごしらえをしたアスパラを入れて彩りをプラスすると見た目もさらに美しくなります♪ パスタソースは生クリームと牛乳を使用し、なめらかで濃厚な仕上がりに。おうちにある具材をプラスしてアレンジを楽しむのもおすすめですよ。

4. 焼いてひたすだけで簡単副菜!アスパラの焼きびたし

丸皿に盛り付けられたアスパラの焼きびたしとかつお節と添えられた箸

Photo by macaroni

もうひと品欲しいときに、手軽に作れるアスパラの焼きびたしのレシピ。香ばしく焼いたアスパラを、だしのきいた漬け汁に浸すだけなので、パパッと作れちゃいます♪ アスパラ本来の旨みや甘みを楽しみたいときや、副菜に悩んだときに大活躍すること間違いなしです!

5. おつまみにもぴったり♪ アスパラと生ハムのサクサク春巻き

四角い皿に盛り付けられたアスパラと生ハムの春巻きと添えられたくし切りのレモン

Photo by macaroni

アスパラと生ハムを春巻きの皮でくるくる巻いて、オーブンで焼いた絶品おつまみレシピです♪ 生ハムの塩気とアスパラの食感が絶妙なバランスで、何本でも食べられちゃいます。焼く前にオリーブオイルを塗り、春巻きをサクサクに仕上げるのがポイントです。

アスパラはおつまみから献立まで、いろいろな料理に大活躍♪

鮮やかな緑色が彩りをプラスしてくれるだけでなく、甘みと旨みたっぷりのアスパラはいろいろな料理に使える万能食材ですよね。加熱しても水分があまり出ないので、お弁当に入れるおかずとしても大活躍してくれます!

今回は、簡単にマスターできるアスパラの下ごしらえとゆで方をご紹介しました。ちょっとしたコツを押さえるだけで、食感も見た目もばっちりのアスパラに仕上がりますよ♪ いままでなんとなく調理していた、という方もぜひ試してみてくださいね。
▼アスパラの保存のコツはこちら♪
3 / 3

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

yucchi

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう