オリンピック選手に食べてもらえるかも!? 東京2020を盛り上げよう

アスリート選手に食事の時間こそは、笑顔で、楽しく過ごしてもらいたいという願いがあります。

小学校から8年間陸上部に所属し、練習に励む毎日の支えになったのは母親が作る手料理。バランスの良い食事を意識して作ってくれたおかげで、試合でも好成績を残せました！引退後は栄養学を学び、栄養士として健康を支える中で、食事で人を笑顔にする喜びを感じています。

母親がよく作ってくれた練習後の疲労回復メニュー、ポークソテーに少しアレンジを加えました。夏野菜のフレッシュトマトを使い、ソースにおろしにんにくを加えてスタミナもアップ！付け合せに緑の野菜を添えて色鮮やかに、食欲も湧くひと品です。練習、試合前、試合後疲れた体をより早く回復させるためにも、こちらのメニューを食べて力を発揮してもらいたいです。

macaroni料理家/ はまり @hamaly_12　考案
バテ知らず！モロヘイヤとしらすのスタミナおひたし

料理家のはまりが考えたのは、アスリートが粘り強く戦えるようにと使った、ネバネバ食材モロヘイヤとしらすを使ったメニュー。

体が弱くバテやすかった子どもの頃、楽しく体を動かせるようにと母がよく作ってくれていました。

モロヘイヤはβカロテンを豊富にふくんでおり、免疫力を高める働きがあるんだよと教えてくれました。東京2020は日本の暑い夏に行われるから、普段よりもバテやすいと思って……。暑さに負けない体にするためにもぜひ食べてほしいです。

macaroni料理家/ えもさん @cindy___215　考案
ほっとリラックス。豆腐白玉の抹茶みたらし

料理家えもりんが考えたデザートは、日本ならではの抹茶を使ったみたらし。つるんとした口当たりともちもち食感は夏にぴったりの甘味です。

暑さで食欲が落ちてしまったときに、少しでも栄養が取れるようにと母が作ってくれていた我が家の定番おやつが豆腐白玉。さっぱりつるんと食べられることができ、豆腐を加えることで、タンパク質やビタミンB1などさまざまな栄養を得ることができます。

抹茶みたらしのほどよい甘みは疲れた体にも染み渡ります。アスリートの方々に、栄養補給をしながらおいしく食べてほしいです！

メニュー選考のポイントは、大きく分けて3つ。ほんのひと工夫で、あなたのメニューが選ばれるかもしれませんよ♪