オムレツの作り方

【オムレツ・材料】 ・卵……6個（1人3個） ・バター……5g×2 ・牛乳……大さじ1杯 ・塩コショウ……少々

1. 卵液を作る

卵を割り入れた金属ボウル

Photo by leiamama

1人分の卵3個をボウルに割り入れ、よくほぐします。さらに牛乳を加え、軽く塩コショウしてかき混ぜてください。

2. フライパンで焼く

菜箸でかき混ぜている、フライパンの半熟状の卵

Photo by leiamama

熱したフライパンに1人分5gのバターを溶かし、卵液を一気にフライパンへ流し込みます。菜箸で卵を真ん中に寄せるように、大きくかき混ぜましょう。

3. 手前から1/3を折る

手前から折り曲げた卵がのったフライパン

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フライパンの底に卵の膜がはったら、火から離して手前1/3を折ります。菜箸でむずかしいときはスパチュラやゴムベラなどを使ってください。

4. 反対側も同じように折る

ヘラで形を作っているフライパンのオムレツ

Photo by leiamama

さらに反対側1/3を折ってかぶせ、弱火でとじ目が下にくるように返します。

5. オムレツをチキンライスにのせる

オムレツをのせたチキンライスが盛られた水色の皿

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チキンライスの上にオムレツをのせて、タンポポオムライスの完成！
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