ご飯パラパラ、卵ふわふわ♪ チャーシュー炒飯の作り方・レシピ

シンプルなチャーシュー炒飯を、パラパラふわふわに作る方法をご紹介します!ちょっとした工夫で、炒飯が格上げできますよ。チャーシュー炒飯に合わせたい「副菜」「汁物」レシピも、あわせてチェックしていきましょう。食べごたえのあるチャーシュー炒飯で、胃袋をわしづかみにできるかも。

2019年7月18日 更新

3. レンジで簡単しっとり!中華風ピリ辛蒸し鶏きゅうり

スライスされたむね肉に、角切りきゅうりのタレがかかったひと皿

Photo by macaroni

調理時間:25分

【材料(2人分)】
・鶏むね肉……1枚
☆塩こしょう……小さじ1/2杯
☆片栗粉……小さじ1杯
☆酒……小さじ2杯
・きゅうり……1本
★砂糖……大さじ2杯
★しょうゆ……大さじ2杯
★酒……大さじ1杯
★ごま油……大さじ1杯
★豆板醤……小さじ1/2杯
★にんにく(すりおろし)……1片分

出典: macaro-ni.jp

炒飯だけでは物足りない……という方には、ヘルシーで食べごたえ抜群の「蒸し鶏きゅうり」がおすすめ。鶏むね肉を、しっとりジューシーに仕上げるコツは必見です。ピリ辛の味付けに、食欲が刺激されそうですね。

【汁物】チャーシュー炒飯に合うおすすめ献立3選

1. チゲより簡単!じゅわっとピリ辛「キムチ豚汁」

刻みねぎをトッピングしたキムチ豚汁がある食卓

Photo by macaroni

調理時間:20分

【材料(2人分)】
・豚バラ肉……100g
・キムチ……100g
・大根……120g
・にんじん……1/3本
・しめじ……40g
・ごま油……大さじ1杯
・しょうがすりおろし……1片
・水……400cc
・みそ……40g

出典: macaro-ni.jp

がっつり食べたい気分なら、野菜も食べられて、ガツンとコクと辛さのある「キムチ豚汁」はいかがでしょうか。豚汁にキムチを合わせるだけなので、簡単に作ることができます。からだをあたためたいときにも、最適な汁物です。

2. 鶏ごぼうつくねの中華スープ

鶏つくねが浮かぶ透明な中華スープとパンがあるテーブル

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
・鶏むね肉……200g
・玉ねぎ……1/2個
・大葉……5枚
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・片栗粉……大さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・しいたけ……2枚
・長ねぎ……1本
・春菊……50g
・水……400cc
a. 鶏ガラスープの素……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……小さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 黒こしょう……少々
・ラー油……小さじ1杯
<トッピング>
・白いりごま……適量

出典: macaro-ni.jp

鶏つくねと野菜を入れた、上品な味付けが特徴のスープです。しょうがの風味がすがすがしく、チャーシュー炒飯でこってりした口を、さらっとリセットしてくれそうです。春菊のほのかな苦味を、じっくりご堪能ください。

3. ふわふわ卵とツナの中華スープ

糸唐辛子をトッピングした卵色のスープを入れたマグカップ

Photo by macaroni

調理時間:10分

【材料(2人分)】
・ツナ缶……1缶
・溶き卵……2個分
・長ねぎ……1/2本
・水……400cc
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・塩……小さじ1/2杯
<トッピング>
・ごま油……適量
・糸唐辛子……適量

出典: macaro-ni.jp

お子さんと食べるなら、卵とツナ缶を入れたスープがいちおし。ふわふわの卵と、ツナのコクが食べやすく、おいしいスープに仕立ててくれます。チャーシュー炒飯と合わせて、卵のふわふわ食感を、思う存分楽しむのも楽しそう。
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