豆乳はうれしい効果の宝庫!? 種類別の特徴やおすすめの飲み方も♪

美容や健康にいいと話題の豆乳。知っている方も、いつも飲んでいるよ! という方も多くいると思いますが、豆乳ってそもそもどんな飲み物で、どんな栄養があるのでしょう。調整豆乳や無調整豆乳など、その違いって? 今まであやふやだった豆乳の謎を大公開! おいしい豆乳を使ったレシピもご紹介。

2019年7月30日 更新

5. 【365日のパンとスープ】アボカドと海老の豆乳クリームスープ

アボカドを混ぜた、少し黄緑色がかったスープ、具材はカットしたアボカドとエビ

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
・無頭えび……6尾
・アボカド……1個
・玉ねぎ……1/4個
・キャベツ……1枚(80g)
a. 水……200cc
a. コンソメ……小さじ2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
a. こしょう……少々
・無調整豆乳……200cc
・バター……10g
・ピンクペッパー……適量

出典: macaro-ni.jp

豆乳を使ったレシピならスープも欠かせませんよね。こちはアボカドと海老を使ったひと品。アボカドのクリーミーさが豆乳とよく合い、口に運ぶととろけるような味わいが広がります。

海老の香りもふわっとして、彩りもとってもきれい♪ からだに染み渡るようなやさしいスープなので、少し味を締めたいなというときはピンクペッパーを散らしてみて。

6. アンチエイジングに♪ブルーベリーとキウイの2層豆乳スムージー

紫色と黄緑の2層に分かれているスムージー

Photo by macaroni

調理時間:10分

【材料(2人分)】
・キウイフルーツ……1個
・アボカド……1/4個
・ 調整豆乳……150cc
・はちみつ……大さじ1杯
・バナナ……1本
・ブルーベリー……80g
・豆乳……100cc

出典: macaro-ni.jp

飲み物として豆乳を楽しみたい、けれどももう少し飲みやすくしたい! というときはスムージーがおすすめ。ブルーベリーとキウイをメインに使ったスムージーは、どちらも甘さと酸味が効いておいしさバッチリ。

2層にわかれた見た目も見ているだけで気分があがりそうですね♪ いろんな果物を使って自分の好みのスムージーを作ってみるのもおすすめです。

7. ゼラチンなしで簡単!とろ~り濃厚みたらし豆乳プリン

白玉が2つのったみたら餡のかかったプリン、木のスプーンつき

Photo by macaroni

調理時間:30分 冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

【材料(3人分)】
・卵……1個
・砂糖……30g
・豆乳……150cc
a.砂糖……大さじ2杯
a.しょうゆ……大さじ1杯
a.片栗粉……小さじ2杯
a.水……100cc
b.白玉団子……6個
b.黒ごま……適量

出典: macaro-ni.jp

ゼラチンを使わないのにぷるぷるに仕上がって、口の中でとける食感にはうっとりしちゃいそう。豆乳ならではの大豆の風味と甘じょっぱいみたらし餡の相性も文句なし。

ちょっぴり和風なプリンは、スッとなじむようなやさしい味を楽しめます。弱火でじっくり火を通すこと、卵液をしっかり濾すことが、おどろくほどなめらかに作るコツ!

まずはコップ1杯の豆乳からはじめてみない?

大豆から作られる豆乳はマイルドな口当たりと大豆の風味がやさしく感じられる飲み物です。無調整豆乳や調整豆などの種類があり、今ではいろんな味のついた豆乳飲料のバリーションも豊富なため、とても飲みやすく注目を集めていますね。

そんな豆乳は見た目が牛乳と似ていますが、味わいや風味はまったく違い、美と健康にうれしい成分がたっぷり詰まっているのが特徴。1日コップ1杯分を飲むだけでもしっかりとうれしい効果が期待でき、これは女性ならばぜひ日々の生活に取り入れてほしいところ。まずは飲みやすい味つきの豆乳飲料から豆乳生活をはじめてみませんか?
【参考文献】
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camel6808

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