【南国の味 】トロピカルフルーツのおすすめ7種♪レシピ付き

パイナップルやマンゴーといったは、南国で栽培されている色鮮やかで風味豊かな「トロピカルフルーツ」。今回は、夏に食べたくなる、おすすめのトロピカルフルーツをレシピ付きでご紹介。おいしいトロピカルフルーツで、おうちにいながら南国の気分を味わいましょう♪

2019年7月22日 更新

6. 実もジュースもオイルもおいしい「ココナッツ」

「ココナッツ」といえば、最近ではココナッツオイルとして、食用や美容に使う人も多いトロピカルフルーツ。その実であるココナッツは、食べても、ジュースにしてもおいしいフルーツなんです。

味わいは、香るようなまろやかさが特徴。実をそのまま食べることもありますが、加工して味わうのが一般的です。

「ココナッツ」のおすすめアレンジ

人参のココナッツミルクポタージュ

カップに入れた人参のココナッツミルクポタージュ

Photo by macaroni

調理時間:20分

【材料(2人分)】
・にんじん...... 2本(400g)
・玉ねぎ...... 1個
・ココナッツミルク...... 400cc
・塩...... 大さじ1/2杯
・ナンプラー...... 小さじ1杯
・オリーブオイル...... 大さじ1杯
・カレー粉...... 適量
・クミンシード...... 適量
・ピンクペッパー...... 適量

出典: macaro-ni.jp

牛乳の代わりにココナッツミルクを使用した「人参のココナッツミルクポタージュ」。牛乳とは違った、ミルキーでクセのある風味はポタージュにぴったりの濃厚な味わい。寒い日の朝ごはんやランチにおすすめのスープです。

3種のナッツボール

プレートの上に盛りつけた3種のナッツボール

Photo by macaroni

調理時間:10分

【材料(作りやすい分量)】
きなことクルミのナッツボール
a. レーズン...... 60g
a. きな粉...... 大さじ2杯
a. クルミ...... 40g
・水...... 大さじ1〜2杯(調節してください)
バナナとココナッツのナッツボール
b. アーモンド...... 30g
b. ココナッツファイン...... 20g
b. バナナ...... 1/2本
b. プルーン...... 30g
ココアといちじくのナッツボール
c. ドライいちじく...... 50g
c. オートミール...... 15g
c. カシューナッツ...... 30g
c.ココアパウダー...... 大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

卵、砂糖、グルテンフリーの「3種のナッツボール」。このレシピでココナッツは、装飾用のココナッツファインとして登場。ドライのココナッツを細かくしたココナッツファインは、お菓子やデザートの装飾におすすめの材料です。

7. 食材としてもおすすめ「パパイヤ」

熟する前の青いパパイヤは、サラダや炒め物としても使われるなど、味わい方の幅が広いトロピカルフルーツ「パパイヤ」。色鮮やかな果肉は、まったりとしたほのかな甘みが感じられ、そのまま食べても、ジュースにしても楽しむことができます。
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きく

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