【南国の味 】トロピカルフルーツのおすすめ7種♪レシピ付き

パイナップルやマンゴーといったは、南国で栽培されている色鮮やかで風味豊かな「トロピカルフルーツ」。今回は、夏に食べたくなる、おすすめのトロピカルフルーツをレシピ付きでご紹介。おいしいトロピカルフルーツで、おうちにいながら南国の気分を味わいましょう♪

2019年7月22日 更新

ライチのココナッツミルクフロート

材料はたった3つ!ココナッツミルクとライチで作る、トロピカル風味のデザート♪ココナッツミルクにライチを入れるだけなので、作り方はシンプル。ミントやセルフィーユなど、ハーブで色味をプラスして完成です。

5. 酸味強め!「パッションフルーツ」

ここまで、比較的甘め、もしくは甘酸っぱい風味のトロピカルフルーツをご紹介してきましたが、この「パッションフルーツ」は酸味がメイン。酸味の強さから、お料理やデザートにかけるソースやシロップとして親しまれることもあるフルーツです。

熟すと甘くなるので、少し時間をおいてからいただくと食べやすくなります。

「パッションフルーツ」のおすすめアレンジ

スコップ・パンナコッタ

ホーロー鍋ひとつで作る、簡単「スコップ・パンナコッタ」。大きなスプーンですくって取り分けて食べる、ホームパーティーなど大人数で楽しむ場面でのデザートにおすすめ!酸味あるパッションフルーツと、まろやかな牛乳の組み合わせがおいしいデザートです。

パッションフルーツとレモンのマフィン

レモンカードを中に、そしてパッションフルーツをシロップとして使用した「パッションフルーツとレモンのマフィン」。レモンとパッションフルーツの爽やかな酸味が夏にぴったりのデザート。朝ごはんやお茶のお供におすすめです♪

6. 実もジュースもオイルもおいしい「ココナッツ」

「ココナッツ」といえば、最近ではココナッツオイルとして、食用や美容に使う人も多いトロピカルフルーツ。その実であるココナッツは、食べても、ジュースにしてもおいしいフルーツなんです。

味わいは、香るようなまろやかさが特徴。実をそのまま食べることもありますが、加工して味わうのが一般的です。

「ココナッツ」のおすすめアレンジ

人参のココナッツミルクポタージュ

カップに入れた人参のココナッツミルクポタージュ

Photo by macaroni

調理時間:20分

【材料(2人分)】
・にんじん...... 2本(400g)
・玉ねぎ...... 1個
・ココナッツミルク...... 400cc
・塩...... 大さじ1/2杯
・ナンプラー...... 小さじ1杯
・オリーブオイル...... 大さじ1杯
・カレー粉...... 適量
・クミンシード...... 適量
・ピンクペッパー...... 適量

出典: macaro-ni.jp

牛乳の代わりにココナッツミルクを使用した「人参のココナッツミルクポタージュ」。牛乳とは違った、ミルキーでクセのある風味はポタージュにぴったりの濃厚な味わい。寒い日の朝ごはんやランチにおすすめのスープです。
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きく

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