目次
2. 韓国のわかめスープ〜ミヨック
韓国のわかめスープ「ミヨック」は、辛い物が苦手な方にもおすすめなスープです。わかめのだしが際立つスープに、牛ひき肉を加えることで、さらに味わいに奥行きが出ます。韓国の調味料「ダシダ」を使うのがポイント。
3. お肉を食べるスープ
牛ひき肉の旨味が主役になったスープは、特別な日のスープにぴったり！野菜と牛肉、コンソメの旨味が、ギュッと濃縮したスープです。生クリームのトッピングでリッチな味わいを増します。なめらかな舌ざわりも格別です。
4. 台湾スープ（牛筋牛すね大根スープ）
2時間じっくり煮込んだ牛肉スープは、かけた手間と時間だけおいしくなってくれます。牛スジと牛すね肉を使用したこちらのレシピは、濃厚な牛肉のだしを堪能できるスープ。とろとろの牛肉に、舌鼓をうってみてはいかがでしょう。
バリエーション豊かな牛肉スープを堪能！
ご紹介してきた牛肉スープレシピは、どれも個性豊かなレシピぞろいでしたね。作りたいレシピは見つかったでしょうか。
牛肉のおいしさを、余すことなく堪能できるのが、牛肉スープの魅力です。手に入りやすい牛薄切り肉で作っても、驚くほど濃厚な旨味が出ますよ。
そのほか、牛ブロック肉や牛スジなど、使う部位によって牛肉スープの味わいや印象はガラッと変わります。バリエーション豊かな牛肉スープを、さまざまなシーンで活用しましょう！
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