目次
3. さっぱり食べられる。たたききゅうりの梅みそみょうが和え
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2〜3人分）】
・きゅうり……2本
・塩……小さじ1/3杯
・みょうが……3本
・しょうが……10g
・白いりごま……大さじ1杯
・合わせみそ……小さじ2杯
・梅肉……2粒分
・砂糖……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
こってり味の牛肉の野菜炒めと交互に食べたいのは、さっぱり系の副菜ではないでしょうか。さわやかな香りのみょうがと、酸っぱい梅を和えたたたききゅうりは、お口をすっきりさせたいときに最適なひと品です。
牛肉の野菜炒めに合うおすすめ汁物3選
4. 落とし卵の具だくさんお味噌汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・大根……3cm(75g)
・キャベツ……1枚(50g)
・しめじ……1/4パック(25g)
・もやし……20g
・カニ風味かまぼこ……4本
・卵……2個
・だし汁……水:400cc、だしの素:小さじ1と1/2杯
・合わせみそ……大さじ1杯
・長ねぎ……適量
出典: macaro-ni.jp
もっと野菜が食べたい！という方におすすめなのが、こちらの具だくさんお味噌汁。野菜を千切りにして煮込めば、たっぷりの野菜もぺろりと食べられます。卵を落とすことで、お味噌汁の印象も豪華になりますね。
5. トマトの酸辣湯スープ
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・トマト……1個
・絹豆腐……100g
・しいたけ……2枚
・卵……1個
・鶏ガラスープor中華スープ……400cc(中華スープの素:小さじ1杯、水:400cc)
・酢……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・塩……少々
・水溶き片栗粉……大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:大さじ1杯)
出典: macaro-ni.jp
酸辣湯（サンラータン）スープは、生トマトとお酢の、さわやかな酸味が魅力のスープ。牛肉のコクが濃厚な野菜炒めと合わせれば、お口直しとして大活躍してくれること間違いなし！豆腐や卵の、やさしい食感もご堪能ください。
6. 雲みたいな新食感!? ふわふわ卵白のメレンゲスープ
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（4人分）】
・卵白……2個分
・しいたけ……2個
・カニ風味かまぼこ……4本
・塩……少々
・水……600cc
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……大さじ2杯(片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯)
出典: macaro-ni.jp
泡立てた卵白をのせた中華スープレシピは、要チェックです！真っ白な雲がのったようなビジュアルが、インパクト抜群。ふわふわのメレンゲの下に、とろみのついた中華スープが隠れています。卵白が余ったときにもおすすめ♪
牛肉の野菜炒めをサッと作って献立のメインに♪
メイン料理を何にしようか迷ったら、牛肉の野菜炒めにしましょう。牛肉と野菜を炒めるだけで、あっという間に完成します。簡単に作ることができるのに、野菜をしっかり食べられ、彩りも抜群なのが嬉しいですよね。オイスターソースで作れば、失敗なくおいしく仕上がりますよ。
また、今回ご紹介した、牛肉と野菜炒めに合う献立レシピも、ぜひ参考にしてみてください。お口直しにぴったりな副菜や、ユニークなスープなど。新しいレシピに挑戦するのも楽しそうですね。
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