手間なくおしゃれに。果実の女王「いちじく」のこなれ風レシピ

とろけるような食感と抜群な甘さが特徴の「いちじく」。その美しい見た目が料理好きの間で人気となり、映えるくだものの代表的な存在となりつつあります。今回はそんな「いちじく」を使って簡単に作れるおしゃれな料理をご紹介します。

2019年6月30日 更新

手順

1. いちじくは皮ごとよく洗い、水気を拭き取っておきます。
2. 粉類をボウルに入れ、菜箸や泡だて器でよく混ぜておきます。
3. 別のボウルに卵以下、塩までの材料を入れてよく溶き合わせます。
4. 2のボウルに3を加えてさっくり混ぜます。
5. いちじくに4のころもをつけ、180℃の揚げ油で30秒~1分揚げたら完成です。

揚げたてを味わって!

いちじくの天ぷらを箸で持ち上げているところ

Photo by akiharahetta

「いちじくの天ぷら」は作りたてがおいしいですよ!時間がたつと水分が出てきてしまうので、ぜひ熱々のうちに塩をふって召し上がれ♪

気分もあがる「いちじくのマスカルポーネ和え」

いちじくと生ハムのサラダのテーブルコーディネート

Photo by akiharahetta

チーズやお肉と合わせれば主役級のひと品に。火を使わずに切って並べただけなのにスペシャルな料理になりました。

材料

マスカルポーネチーズとピッチャーなどのある

Photo by akiharahetta

・いちじく……1個
・マスカルポーネチーズ……大さじ1~2
・生ハム……1.5枚
・オリーブオイル…小さじ1
・黒コショウ……適宜

手順

1. いちじくはよく洗ってくし切りにします。
2. 生ハムをちぎりながらお皿に盛り、そのうえにいちじくを並べます。
3. マスカルポーネとオリーブオイルをあしらい、黒コショウを挽いたら完成です。混ぜながら召し上がれ。

日持ちレシピも!「いちじくのコンポート」

いちじくのコンポート

Photo by macaroni

赤ワイン入りのシロップで煮詰めた大人っぽいコンポート。シナモンスティックも一緒に煮てさらに風味をアップさせます。アイスやヨーグルトに添えていつでも楽しめる日持ちレシピですよ。
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akiharahetta

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