マヨ?チーズ?大阪「炭味家」でインパクト大の創作料理を食べてきたよ!

大阪の地元の有名店「炭味家」に行ってきたよ!予約必須のキラキラしたお店でインパクト大の最初から最後まで、見て楽しい食べておいしい創作料理!

みんな!カレーマンだよ!
他県からやってきた客人を、どんな店でもてなすか?
東京や大阪みたいな大都市圏であればあるほど、実はむずかしい!

必ずしも郷土料理がそういう場所に向いているわけでもないし、美味しい店はごまんとあるけど、ありすぎて選べない!
そんな中、大阪の素敵なパイセンが素敵な店に連れて行ってくれたよ!
こちら!
炭味家!
地図を見ると、知らないと辿りつけ無さそうな場所にあるんだけど、タクシーの運転手に言えば一発で連れて行ってくれる。
そんな地元の有名店だよ!
クリスマスでもないのに、店舗を覆い尽くすほどのド派手なイルミネーション!
さすが大阪!

元々ちかくに放送局があったこともあり、芸能人やスポーツ選手もよく来るお店なんだとか。
放送局が移転した今もお忍びで来る人も多数いるみたいで、それだけ愛されている名店ってことなんだと思うよ!

注文はもちろんパイセンにお任せして…

のっけからインパクト絶大なものがでてきたよ!
!?!?!?!?

なんじゃこりゃーーーーーー?!
ナウシカに出てくる王蟲(オーム)のような謎の物体。

覆っているのはチーズなのかマヨなのか?
全体的にお好み焼きっぽい雰囲気もあるよね!
写真では分かりにくいけど、どうやらイカみたい!
大阪らしいこってりした味つけなのかなー?
パクリ。

ええええええええええええええ?!
つ、つめたーーーーーーーーーい!!

そしてアッサリしてるーーーーーーー!!
いきなりすんごい裏切りだよ!

イカの刺身に大根おろしをマイルドな醤油マヨで仕上げた前菜だった!!!
こりゃびっくり!!
というわけでこの店は創作料理の店。どんどんいくよ!
カニ玉にたくさんのウニーーーー!!!
うまくないわけがなーーーーい!!!
サザエをエスカルゴ風に仕上げてるよ!
トーストに乗せて、口いっぱいのガーリック風味を楽しーーーーむ!!!
そしてなんだかたこ焼きっぽい雰囲気のこれは…トマト??
中からホワイトソースが出てきたーーーーーー!!
締めはこのピラフ!
梅とシソで味付けされたピラフは、不思議な甘みと酸味で止まらない逸品!!!
最初から最後まで、見て楽しい食べておいしい創作料理!
こりゃお客さんに愛されるのにも納得!!

創作料理・無国籍料理って一時期のブームは去ってしまったようにも感じるけど、料理人の自由な発想が味わえる楽しい料理だと思うよ!

また来ます!

炭味家(たんみや)

住所:大阪府大阪市北区大淀中2-6-29
電話:06-6452-0315
営業時間:[月~土]17:30~翌1:00(L.O.24:00)
[日・祝]17:30~翌1:00(L.O.24:00)
参考URL:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27001323/

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