塩さばでさばの味噌煮を作るときのポイント

お弁当やごはんに合うおかずとして、塩さばで作る味噌煮は大活躍!塩さばで味噌煮を作ると、しっかりとした濃い味になります。 減塩をこころがけている方や、通常のさばの味噌煮のような仕上がりを目指すのなら、今回ご紹介した塩抜き工程を、きっちりおこないましょう。塩分濃度1%ほどの、薄い水に浸すのがポイント。さばの旨味は逃がさず、ほどよく塩抜きをすることができます。

塩さばで作るさばの味噌煮はおかずに大活躍

Photo by uli04_29

冷凍庫に、塩さばを常備しているご家庭は多いのではないでしょうか。そのまま焼いてもおいしい塩さばですが、味噌煮にすれば、飽きずに食べることができますね。 塩さばで作るさばの味噌煮は、お弁当やごはんのおかずに大活躍してくれること間違いありません!塩抜きをしてから調理すれば、塩さばで作ったとは思えない、本格的な味噌煮になりますよ。ぜひ今回ご紹介した、塩さばで作る味噌煮レシピを一度お試しください!

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