食パン専門店が続々オープン

岸本拓也氏をご存知でしょうか。全国にさまざまな人気のパン屋さんを送り出している、ベーカリー専門のプロデューサーです。 彼が手がけたお店は、パンの味やお店の雰囲気がいいのは言うまでもなく、店名がとってもユニークで、インパクト抜群。 大ブームを巻き起こしている高級食パンブームのなか、岸本氏が手がける食パン専門店は全国に続々オープンしています。今回は、岸本氏プロデュースのお店を中心に、2019年にオープンした行列必至の人気店をご紹介しましょう。
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大森「題名のないパン屋」

2019年4月24日(水)、東京・大森に、老舗佃煮屋「佃浅商店」が運営する高級食パン専門店「題名のないパン屋」がオープンしました。 このユニークな店舗名は “おいしいに言葉やストーリーはいらない。ただ現実に素直に感じるおいしさを届ければ、そこからストーリーが始まる” という思いから命名されたそうです。
無の極み“味噌” 2斤 840円(税抜)
こちらの店舗では、「無題の熟成(プレーン)」「無の極み“ぶどう”」「無の極み“味噌”」 の3種類が販売されています。なかでもおすすめなのは、日本五大味噌のひとつにも数えられる江戸味噌を使った「無の極み“味噌”」。この江戸味噌は、佃浅商店で惣菜作りに代々使用されてきた伝統の逸品です。 江戸味噌のやさしく深みのある甘さを最大限に生かし、口どけがよく、極限の柔らかさとみずみずしさが楽しめますよ。

栃木「うまい食パン」

2019年4月18日(木)、栃木県「道の駅どまんなかたぬま」に、食パン専門店「うまい食パン」がオープンしました。なんともストレートな店名ですよね。 通常、高級食パン専門店では2斤サイズの販売が多いんですが、こちらでは道の駅ということから、気軽に購入しやすい1斤サイズでも購入できるんです。
狙いうち(プレーン) 2斤734円/1斤367円(税込)
こちらで販売されているパンは、「狙いうち(プレーン)」「ストレート(ハード系プレーン)」「ど直球(レーズン)」と、個性的なネーミングの食パンが3種類。 九州産の小麦粉と国産バターを使用した「狙いうち」は、絹のようにきめ細やかで真っ白な生地が特徴。口に入れた瞬間、芳醇な甘い香りがふわっと広がり、まるでケーキのような口当たりです。

鹿児島「偉大なる発明」

2019年4月13日(土)、鹿児島市にある「ぴらも~る商店街」に、高級パン専門店「偉大なる発明」がオープンしました。こちらもまた個性的な店名ですが、「未だかつてない究極のパンを発明したぞ」という思いから付けられたのだとか。壁に描かれた発明家らしきイラストが目を惹きます。
新熟成(プレーン)2斤 800円(税別)
こちらで販売されているのは「新熟成(プレーン)」と「果樹園(レーズン)」の2種類。 究極の柔らかさと口どけの良さが自慢の「新熟成」には、無添加の生クリーム、コクのある国産バターがたっぷりと練りこまれ、まるでケーキのような贅沢な食感を実現! トーストせずにそのままちぎって食べるのがおすすめです。

群馬「平成最後に俺の出番!なま剛力スタジアム」

2019年2月24日(日)、群馬県太田市に、高級食パン専門店「平成最後に俺の出番!なま剛力スタジアム」がオープンしました。 とてもパン屋さんとは思えないユニークな店名は、柔らかさを表現した「なま」、力強さを表現した「剛力」を合わせています。さらに、最後の「スタジアム」は、お客さまにライブ会場のような雰囲気を感じて欲しいという思いから付けられたそうです。
剛力デラックス 800円(税別)
こちらで販売されているのは、「剛力デラックス(プレーン)」と「剛力プリンセス(レーズン)」の2種類。ふんわり感と口どけの良さにこだわった、力強くもやさしい食パンです。 製法にこだわった食パンは、食べた瞬間、口の中に小麦の風味と甘みが広がります。焼きたてはそのまま生で、翌日以降はトーストして “冷えた” バターとハチミツで食べるのがおすすめ♪

心斎橋「非常識」

2019年6月1日(土)、高級食パンの激戦区、大阪・心斎橋にある「心斎橋OPA」地下2階に、高級食パン専門店「非常識」がオープンしました。「非常識」という店名のとおり、”常識を覆すほどのおいしさ” をコンセプトにした、極上の食パンが並ぶお店です。
非常識(プレーン)2斤 800円(税抜)
こちらのお店で販売されているのは、「非常識(プレーン)」と「極まりない葡萄(レーズン)」の2種類。 無添加の生クリーム、コクのある国産バター、やさしい甘みの黒糖、まろやかな味わいのローズソルトを使い、柔らかさと口どけの良さを実現した「非常識」は、焼きたてを手でちぎって食べるのがおすすめ♪
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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