春夏秋冬楽しもう!だしから作る本格「鍋」レシピ20選

お肉と野菜がバランスよく食べられて、忙しい日でも簡単に作れる鍋料理。冬のイメージが強いですが、さっぱりと食べられるレモン鍋や、スタミナがつくピリ辛鍋は、暑い日にもぴったりです。そこで今回は、春夏秋冬楽しめるこだわりの鍋レシピをご紹介します。

2019年6月13日 更新

気分を変えて♪ 【変わり種系】鍋レシピ4選

17. たっぷり具材のアヒージョ風鍋

お鍋に入ったたっぷり具材のアヒージョ風鍋

Photo by macaroni

にんにくを効かせたアヒージョ風の鍋レシピです。具材を煮込む前に、厚切りベーコンやむきえびをオリーブオイルで炒めるのがポイント。洋風の鍋なので、パスタやバケットを合わせて華やかに楽しむのがおすすめです。

18. 魚介たっぷりブイヤベース鍋

お鍋に入った魚介たっぷりブイヤベース鍋

Photo by macaroni

特別な日にぴったりのブイヤベース鍋レシピ。いか、たら、ホタテ、あさり、有頭えびなど、たくさんの魚介を贅沢に使っています。煮汁にはうまみがたくさん詰まっているので、バケットに絡めたり、パスタソースにリメイクしてもおいしいですよ。

19. ナンプラーのエスニック鍋

和洋中の定番鍋レシピじゃ満足できない方は、ナンプラーを効かせたエスニック鍋を試してみませんか?さっぱりとしたレモンの酸味とナンプラーは、エスニック料理の人気の組み合わせ。パクチーをトッピングするのもおすすめです。

20. 豚肉のとろみカレー鍋

片栗粉でとろみをつけたカレースープの鍋レシピです。鶏ガラスープの素やオイスターソースなどを合わせることで、いつものカレーとはまったく違うおいしさが楽しめます。さっぱり派はカレー粉を少量に、こってり派はカレー粉を増やしてアレンジするのがおすすめです。
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donguri

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