絶妙なビターさと甘さ♪ 『クロッカンシュー ザクザク』に「コーヒーザク」登場

年間200万本販売するシュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザク』から、初夏にピッタリな新フレーバー「コーヒーザク」がお目見え。ザクザクしたクロッカン生地と、なめらかなクリームの舌触りを同時に楽しめる食感も楽しいスイーツです。

2019年6月4日 更新

『クロッカンシュー ザクザク』から新フレーバーが登場

シュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザク』から、ほんのりビターな期間限定の新フレーバー「コーヒーザク」が2019 年 6 月 1 日(土)〜6 月 30 日(日)の期間限定で販売されます。

ほんのりビター!「コーヒーザク」のこだわり

「コーヒーザク」は、イタリア・イリー社がオリジナルブレンドした濃厚なコーヒーエキスと、細かく挽いたエチオピア産のコーヒー豆を練り込んだ、香り高いコーヒーカスタードクリームをたっぷりと入れた新商品。

濃厚なコーヒーエキスとカスタードクリームの対比を考え、スキムミルク、無糖練乳を加えることで絶妙なビターさと、甘さのバランスにこだわられています。
毎日店頭で焼き上げるアーモンドクランチベースのクロッカンをまぶしたザクザク食感のスティック型シュー生地に、お客さんのオーダーを受けてからひとつひとつ丁寧にコーヒーカスタードクリームを注入。ザクザクしたクロッカンの食感と、なめらかなクリームの舌触りの両方が楽しめる工夫が施されています。
また生地の上には、優しい甘さのホワイトチョコレートと濃度の高いコーヒーエキスをミックスしたコーヒーチョコレートソースをトッピング。アーモンドクランチのザクザク感にマッチした食感と味わいに仕上げられています。
上記の期間限定商品の他、レギュラー商品の「クロッカンシュー ザクザク」、「ザクザク ソフト®」 をラインナップ。工房一体型の店舗で、作りたてのスイーツを味わってみてはいかがでしょうか?

レギュラー商品概要

クロッカンシュー ザクザク ¥250(税込)

アーモンドクランチとクロッカンをたっぷり生地にまぶしたザクザク食感が特徴のシュークリーム。シュー生地を毎日店頭で焼きあげ、北海道産の牛乳で作ったきめ細かいカスタードクリームが使用されています。オーダー受けてからカスタードクリームを注入するため、シュー生地のザクザク感とクリームのとろけるなめらかさ、それぞれの食感を際立たせる工夫がなされています。

ザクザク ソフト® ¥450(税込)

生クリームをそのまま凍らせたような濃厚な味わいのソフトクリーム。トッピングにはアーモンドダイスとクロッカンを使用しており、ザクザク食感とふわっとした口どけが楽しめます。
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