【調理法別】バリエーションを増やそう!鶏胸肉の人気レシピ26選

お財布にやさしくヘルシーな鶏胸肉料理のレパートリーを増やしたい、という方におすすめなのが今回の記事です。炒めものや煮物、グリルを使った焼き物やレンジで簡単に作ったりと調理法別に26点のレシピをご紹介します。パサつきがちな鶏胸肉をしっとりやわらかく調理してみませんか?

2019年6月10日 更新

25. 鶏胸肉のやみつきカレーナゲット

水色のプレートに盛り付けた鶏むね肉のやみつきカレーナゲット

Photo by macaroni

粗みじん切りにした鶏胸肉で作る手作りナゲットのレシピです。卵やマヨネーズを生地に入れているので、ふんわりやわらかく、カレーパウダーの風味もアクセントになります。フードプロセッサーがなくても、包丁で刻んで作れるので、とても簡単ですよ。

26. 濃厚ソースのチキンシュニッツェル

楕円皿に盛り付けたチキンシュニッツェル

Photo by macaroni

ヨーロッパの家庭料理「シュニッツェル」を胸肉で作るレシピがこちら。とんかつのように衣をつけた鶏胸肉をバターで焼くのがポイント。さらに、ブルーチーズが入ったホワイトソースをかけて濃厚な味付けに仕上げます。

バターとチーズのコクと香りが上品で、おもてなしにもぴったり。サクサクの胸肉とクリームソースのコントラストを味わいましょう。

鶏胸肉料理のレパートリーを増やそう!

鶏胸肉は、ほかの部位にくらべて比較的お財布やさしいのでいろいろなお料理に活用したいですね。調理法を工夫することで、パサつかずやわらかく仕上がりますから、今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか?

作り置きおかずのレシピもご紹介しているので、お弁当にもぴったり。今まで知らなかった鶏胸肉のおいしさを発見してくださいね。
▼鶏肉の保存方法はこちら
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