おしゃれフレンチ!「パテドカンパーニュ」の作り方&人気レシピ5選

身近な材料でできる、自家製パテドカンパーニュの作り方をご紹介します。手のかかるイメージのパテドカンパーニュですが、実際に作ってみると意外と簡単!オーブンで湯せん焼きにするので、火加減を気にする必要もありませんよ。ワインやパンのお供に、作ってみてはいかがでしょう。

2019年6月4日 更新

4. 無花果と茸とパプリカのパテドカンパーニュ

きのこを入れたパテドカンパーニュは、滋味深いうまみが堪能できるひと品。ブランデーに浸した、風味豊かないちじくの食感と甘さが絶妙です。おしゃれな雰囲気のパテドカンパーニュは、さまざまなシーンで活躍しそう。

5. 豚こま肉でパテドカンパーニュ

豚こま肉で作るパテドカンパーニュなら、手軽に作ることができそう。豚肉とレバーをまとめて、マリネ液に漬けて作るのがポイント。レバーが苦手な方も、臭みが気にならない、食べやすいパテになります。

パテドカンパーニュで食卓をおしゃれに演出♪

Photo by uli04_29

パテドカンパーニュは、パーティーや記念日、おもてなし料理にもぴったりな、華やかさが嬉しい料理。一週間日持ちがするので、週末に作って毎朝、パンといっしょに食べるのもおすすめです。 お肉のうまみが濃厚なパテドカンパーニュに、どんなワインやパンを合わせよう、と考えるだけでワクワクしてしまいそう。ピクルスやマスタードとも相性抜群ですよ。お好みの具材を加えて、オリジナルのパテドカンパーニュを作ってみましょう!

特集

FEATURE CONTENTS