昔は宗教上の理由で肉食を禁じられていた影響で、タコやイカ、巻貝、魚卵の消費が多くなっています。水切り製法で作られる少し固めのギリシアヨーグルトもさまざまな料理に使われています。
また、ギリシアには国民種と呼ばれるウゾや特産のお酒が多くあり、お酒を飲みながらメゼという前菜をつまむ習慣があります。
古い歴史と神話のあるギリシアは人気の観光地ですが、ギリシア料理といってもあまり思い浮かばないのではないでしょうか?実はユネスコの無形文化遺産に登録されているほど、料理にも魅力がいっぱいあるんです。そんなギリシアのおすすめ料理をご紹介します。
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