本物ならココ!1300個食べた愛好家が勧める都内のハンバーガー店

本当においしいハンバーガー、食べたことありますか? ジューシーなパティに、具材をふかっと包みこむバンズ。各店こだわりぬかれたグルメバーガーは、いまや年齢や性別を超えて愛されるジャンルです。そこで、ハンバーガーを知り尽くした愛好家に、都内でいま行くべき5店舗を教えてもらいました!

2019年5月31日 更新

愛好家が選ぶ、都内のハンバーガーの名店は?

シンさんが2018年に食べたハンバーガー、257個!

ファストフードの代表選手として人気のハンバーガー。

選びぬかれた素材をていねいに調理した、ハンバーガーなのに1,000円を軽く超える…… いわゆる “グルメバーガー” が一時期話題になりましたよね。その人気はいまだ下がることなく、バラエティーに富んだハンバーガーショップは全国に続々とオープンしています。

そこで今回、ハンバーガーを食べ歩き、これまで食べた数は1300個にもおよぶというハンバーガー愛好家のシンさんに「都内の本当においしい5店舗を教えてください!」と、愚問をぶつけてみました……(そんなの山ほどあるだろうに)。

「macaroni読者のことを想像しながら選びました!」という5店舗、ぜひ最後までご覧ください。

ハンバーガーの名店推薦人

シン @_sin_stagram_
2006年ごろ、兄に連れていってもらった三軒茶屋のお店でハンバーガーを食べたのを機に、グルメバーガーの虜に。それ以降、東京のみならず名古屋や関西など全国、もちろん海外でもハンバーガーを食べ歩き、今までに食べた数は約1300個。生粋のバーガーおたく。

1. 「BURGER&MILKSHAKE CRANE」末広町

スーパーチーズバーガー 1,400円(税抜)

「まずは女性ひとりでも行きやすい『クレイン(CRANE)』。店主は、人形町にある名店『ブラザーズ』で修行された方で、見た目も味もバランスの取れた絶品ハンバーガーです。

いちばん人気は画像のスーパーチーズバーガー。下部が全部チーズで隠れてしまうほど、チーズのボリュームがすごいんです。僕のおすすめは、紅玉というたまごを使った、黄身が濃厚なエッグチーズバーガーですね。

また、店名にもなっているミルクシェイクもかならず飲むべし!ミニサイズもあるので、あまり量が食べられない方でも大丈夫です」(シン)

クランベリーミルクシェイク 750円(税抜)

地下鉄の末広町駅より徒歩5分ほどの場所に位置する「BURGER&MILKSHAKE CRANE(バーガー&ミルクシェイク クレイン)」。ピンク色の店内がとてもキュートです。

ハンバーガーとミルクシェイクは、それぞれマンスリーメニューが登場。天津飯風のバーガーや、ドーナツをバンズにしたバーガーなど、毎月ユニークな顔ぶれ。その飽きないメニュー構成とクオリティの高さに、毎月足しげく通う常連さんも多数おられるそう。

店舗情報

2. 「Jack37Burger」小伝馬町

ジャックバーガー 1,280円(税込)

「ここの売りは、サンバルソースを使ったバリネスバーガー。サンバルソースはインドネシアで使われているどんな食材にも合う万能旨辛ソースなんですが、これがうまい。

パティ(肉)にもこだわりがあって、塊を仕入れて完全手作業で処理をするという徹底ぶり。ワイルドで肉々しいステーキのようなパティで、食べごたえ抜群です。

僕のおすすめはジャックバーガー。エッグチーズとサンバルソースが入っているんですが、サンバルソースと黄身が合わさってたまらないんです。常連はベーコンをプラスして食べます!」(シン)

テリヤキエッグベーコンチーズバーガー

「Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)」があるのは、地下鉄小伝馬町駅から徒歩3分ほどの場所。名店がこぞって使用する峰屋で特注した、天然酵母バンズを使ったハンバーガーが食べられるハンバーガーショップです。

シンさんからの情報にもあったサンバルソースはもちろん、こってりとした自家製の「てりやきソース」も食べ応えばつぐん。旨辛好きは訪問必須ですね!

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sakura

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