ワッフル、ビールだけじゃない!美食の国「ベルギー」の絶品料理13選

ベルギーというとワッフルやビールが思い浮かびますが、フランス料理の影響を大きく受けたベルギー料理は、旬のものを使い新鮮な山の幸や海の幸を使った郷土料理がたくさんあります。実は食べたことがあったり、日本人にもなじみやすいベルギーの絶品料理をご紹介します。

2019年6月26日 更新

12. プラリネ

チョコレートのなかにナッツやクリームなど詰めたものを、ベルギーでは「プラリネ」と呼びます。ゴディバやノイハウス、レオニダスなどの有名なチョコレートメーカーもたくさんあり、ブランドもかぞえきれないほどあります。

10. スペキュロス

スパイスをクッキー生地に混ぜたスペキュロスは、ベルギー伝統のビスケットです。こちらもいろいろなメーカーのものがあり、シナモン、ナツメグ、パンデピスなど使われるスパイスもさまざまです。

さくっとしていてくちどけのいい生地を、模様をつけた木型に押しはめてかたどる製法で作られます。

山の幸も海の幸もおいしいベルギー料理

ベルギーの食べ物というとワッフルやビールなどが思い浮かびますが、ベルギー料理はフランス料理の影響を受けていて、山の幸も海の幸もおいしい料理がたくさんあります。

名前こそ聞いたことはなくても、意外となじみのある料理も多くて食べやすいですよ。ベルギーを訪れたときはもちろん、日本でも味わうことのできるお店もあるので、ぜひ味わってみてくださいね。
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Raico

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