ひと手間で変わる!牛すじ肉の下処理方法&活用レシピ10選

牛すじ肉は下処理が面倒でなかなか買わない、という方も多いはず。今回ご紹介する方法では、下ゆでの時間はかかりますが、面倒な工程はありません。まとめて下ゆでして冷凍しておけば、いつでもとろとろの牛すじ肉を綾里に使うことができますよ。牛すじ肉の活用レシピも、ぜひご覧ください。

2019年5月28日 更新

10. 牛すじこんのお好み焼き

下ゆでした牛すじ肉とこんにゃくを、お好み焼きに入れてみてください。クセになる食感と味わいのお好み焼きは、一度食べたら忘れられないおいしさですよ。小さく切った牛すじ肉とこんにゃくは、甘辛くさっと煮込んでから使います。

下処理した牛すじ肉で絶品料理を作りましょう

時間をかけて下ゆでした牛すじ肉のおいしさは、想像以上にとろとろで、格別のおいしさ!今回は、むずかしい工程もなく、時間さえあればいつでもできる下処理方法をご紹介しました。意外と簡単、と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

じっくりコトコト下ゆでしながら、テレビを見たり読書をしていれば、牛すじ肉が勝手にやわらかく煮えてくれます。牛すじ肉を下ゆでしながら、ゆっくり流れる時間を楽しんでみるのも贅沢ですね♪
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Uli

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