レンジで楽ちん!基本のポテトサラダの作り方&もっと楽しむアレンジ10選

定番のポテトサラダを、電子レンジで手軽に作ってみませんか?材料を切ってしまえば、10分もかからずに完成してしまうんです♪ アレンジでは具材やテイストにバリエーションを持たせた5つのレシピと、便利なリメイクレシピもご紹介。翌日の朝食、ランチ、お弁当、夕食までお楽しみいただけます。

2019年7月11日 更新

4. きゅうりとねぎが名脇役「さばみそポテトサラダ」

黒い皿に盛り付けられているさばみそポテトサラダ

Photo by macaroni

調理時間:10分

【材料(2~3人分)】
じゃがいも……3個(350g)
さば缶(みそ煮)……1缶
長ねぎ……1/2本
きゅうり……1/2本
ごま油……小さじ1杯
☆マヨネーズ……大さじ2杯
☆塩……少々
☆こしょう……少々
塩……少々(塩もみ用)

出典: macaro-ni.jp

こっくりと深い味わいのさばみそ缶を使った、おつまみにもできる和風ポテトサラダです。絶妙なハーモニーを奏でるのは、きゅうりの爽やかさ、長ねぎやごま油の香気。お好みで七味唐辛子を振りかけると、グッと大人向けのひと皿になります。

5. すっきり味の新定番に「枝豆コロコロ梅と大葉の和風ポテトサラダ」

ガラス皿に盛り付けられている枝豆コロコロ梅と大葉の和風ポテトサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
じゃがいも……2個(200g)
大葉……6枚
梅干し……2個
玉ねぎ……1/4個
むき枝豆……20g
☆マヨネーズ……大さじ3杯
☆塩こしょう……少々
☆めんつゆ……小さじ1杯

いりごま……適量

出典: macaro-ni.jp

こちらも和風のレシピですが、マヨネーズ+めんつゆでやさしいおだし味がじんわり。梅干しや大葉の爽やかさと電子レンジで作れる簡単さが相まって、暑い季節には特に嬉しいひと品です。涼し気な緑と赤との色合いもキレイですね。

リメイクで翌日の朝・昼・夕食まで♪ ポテサラ活用レシピ5選

6. ハムでギュギュッと「ポテトサラダハムカツ」

黒い丸皿に盛り付けられたポテトサラダハムカツ。

Photo by macaroni

ポテトサラダを挟んでいるのは、ほどよい塩気が後をひく2枚重ねのハム。ハムカツと合体したような、どこか昔懐かしいのに新しさも感じられるアレンジです。揚げたてのサクサクが最高なだけでなく、サンドイッチの具材としても心がときめきます。

7. 三角包みで手早く「ポテトサラダの包み焼き」

こちらは春巻きの皮を使った簡単リメイクです。パリッとスナック感覚で食べることもでき、お子さんのおやつとしても喜ばれそう。軽い食感に仕上げるために、包むときは中にポテトサラダを入れすぎないようにしましょう。
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