肉に魚にお野菜に!粒マスタードの人気レシピ23選

酸味と辛味が食材の旨味を引き出す名選手「粒マスタード」。今回はマスタードを使った人気レシピをご紹介します。焼いて、炒めて、煮て、和えてと、どんな調理法でも豊かな香りとつぶつぶの食感が料理のアクセントになり、ひと味違った食卓を演出できますよ。

2019年5月28日 更新

9. 焼き目こんがり鶏ハムハニーマスタード風味

作り置きの定番メニューである鶏ハムを粒マスタードでアレンジしたレシピです。このままで食べてもおいしいですが、サンドイッチの具材にもおすすめ。ソース不要なのでお弁当のおかずにもいいですね。

魚の旨味引き出す、粒マスタードを使ったレシピ7選

10. 照りが香ばしい メカジキのソテー粒マスタード風味

メカジキは魚のなかでも食べ応えがあり、メインディッシュにぴったりですよね。今回は醤油とお酢を効かせた和風ソースに粒マスタードをプラスしたメニューをご紹介。香ばしく焼いたメカジキにソースがよく絡んでご飯が進むひと品です。

11. ふっくらブリの粒マスタード焼き

脂がたっぷりのったブリは焼いたときの香ばしさがたまりませんよね。酸味が効いた粒マスタードはそんなブリとの相性も抜群。こんがり焼き色を付けたら粒マスタードのタレをからめるだけなので調理も簡単ですよ。

12. 皮目パリッと サンマの粒マスタードロール

塩焼きで食べることが多いサンマは粒マスタードを使って一風変わったアレンジに。サンマに調味料を塗ってクルっと巻き、オーブントースターで香ばしく仕上げています。華やかな見た目でおもてなしにも活躍しそうなひと品です。
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haruhi0921

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