豚肉以外の組み合わせも!スタミナキムチ炒めレシピ

フライパンひとつでパパッと作れる「キムチ炒め」の作り方をご紹介します。ピリ辛のキムチ炒めはごはんはもちろん、おつまみにもぴったり♪ 基本の作り方を覚えておけば、食材を変えたり、野菜をプラスしたり、いろいろなアレンジが楽しめます。

2019年5月30日 更新

2. 豆腐とピーマンと豚肉のキムチ炒め

定番の豚キム炒めにピーマンと豆腐をプラスしたアレンジです。炒めるときに崩れやすいので、絹ではなく木綿豆腐を使うのがポイント。キムチの辛味が豆腐を加えることでマイルドになり、カロリーをおさえつつボリュームもアップします。

3. イカのキムチ炒め

キムチと相性抜群なイカを使ったレシピです。イカは加熱しすぎると固くなってしまうので、サッと炒めて盛り付けるのがコツ!イカのだしも合わさるので、コク深い味わいのキムチ炒めに仕上がります。

4. 豚肉とアサリのキムチ炒め

アサリのだしがたっぷりとでた栄養満点のキムチ炒め。豚肉・もやし・アサリ・ニラはそれぞれ火の通り方が違うので、食材を加えるタイミングをずらしながら調理するのがポイントです。

5. じゃがいもと豚肉のキムチ炒め

キムチ炒めにはめずらしいじゃがいもですが、ホクホクの食感が相性抜群!大きめにカットすることで食べごたえが出るので、育ち盛りの子供さんや男性にもよろこばれること間違いなしです。

6. かぼちゃとピーマンのキムチ炒め

かぼちゃとピーマンで作るキムチ炒めのレシピです。お肉を使わないので、副菜用にぴったり!味付けにマヨネーズを使うことで、お肉なしでもコクを引き出すことができます。かぼちゃの甘みとキムチの甘辛い味がクセになるはず♪

7. 焼き餅と豚肉のキムチ炒め

焼きそばや焼うどんにキムチを加えることはありますが、こちらのレシピはなんとキムチ炒めの中にお餅が入っているんです。ごはんなしでもお腹いっぱいになるので、小腹が空いたときや夜食にぴったり♪ お正月に余ったお餅も活用できますね。
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donguri

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