まるごとスモークも!UMAMI BURGER®青山店の新メニューは五感で楽しむ仕掛けが満載

2019年3月8日(金)、UMAMI BURGER®青山店がメニューを大幅にリニューアルしました!日本限定メニューに、4種類の新作バーガーを含む合計12種類の新メニューが登場。ハンバーガーの枠を越えた、うま味のサプライズが満載です!

2019年5月13日 更新

「UMAMI BURGER®」青山店に新メニュー続々!

ウマミバーガーの外観

Photo by macaroni

2019年3月8日(金)“史上もっとも影響力のあるハンバーガー” と呼ばれる「UMAMI BURGER®」の青山店が大型メニューリニューアルを敢行!

日本限定メニューをはじめ、4種類の新作バーガーを含む全12種類の新メニューが登場しました。

さまざまな方法でうま味を追求した斬新なハンバーガーは、驚きとおいしさの連続です!

日本限定&新メニューはサプライズ満載!

スモークハウス(SMOKE HOUSE)

ハンバーガー

Photo by macaroni

スモークハウス:1,680円(税抜)

リニューアルに際し、もっとも注目を集めているのが「スモークハウス」。

一見、ボリューム満点なふつうのハンバーガーのように見えますが、一番の見せ場はテーブルにサービスされる場面。

見逃さないように、動画の準備をお忘れなく……。
スモークのなかのハンバーガー

Photo by macaroni

白いスモークに包まれ、カバーがかかった状態で登場したハンバーガー。メニュー名にもあるように燻製が特徴のハンバーガーですが、ハンバーガー丸ごとスモークするという驚きの演出!

煙を閉じ込めて食材に燻した香りを付ける手法は、フランス料理でよく用いられます。とはいえ、ここはハンバーガーショップ。

うれしいサプライズに、ハンバーガーを食べる前からテンションが上がります♪
スモークのなかから登場するハンバーガー

Photo by macaroni

煙の中から現れたハンバーガーは、熟成したスモークをまとって、食欲をそそるいい香り。

黒胡椒を効かせたベーコンや、サクサクのオニオンリングをサンドしたバーガーは、ボリュームも申し分なし。肉からは噛むほどに肉汁が溢れ、ジューシー!

まるでワンプレートにのハンバーグを、付け合わせごとすべてサンドしてしまったような、大満足なひと皿です。

ブラックペッパーミートボール(BLACK PEPPER MEAT BALL)

スポイトの刺さったハンバーガー

Photo by macaroni

ブラックペッパーミートボール:1,380円(税抜)

黒胡椒を効かせたソースに、ミートボールを絡めてサンドした「ブラックペッパーミートボール」。パティではなく、あえてミートボールを使ったところも斬新ですが、さらに驚いたのはバンズに刺さった2種類のスポイト。

それぞれに「キムチヴィネグレット」と「スパイシーマヨネーズ」が入っていて、食べる前にちゅーっと注入します。

まずはそのままひと口、あとはお好みでソースを注入してお好みにアレンジ。ソースをプラスすることで、ひとつのハンバーガーで何度も新しいおいしさに出会えます。単にソースをかけるよりも、スポイトに入っていることで楽しさもアップしますよ♪

サイドメニューやデザートも外せない!

チリチーズフライ

チリチーズフライ

Photo by macaroni

チリチーズフライ:580円(税抜)

チリチーズがたっぷりとかけられたポテトは、ピリ辛味で夏にぴったり。

食べた瞬間にピリッとした刺激的な辛さが広がり、おつまみ感覚で手が止まらなくなります!
ビールやシュワッっと爽快な炭酸がほしくなる味ですよ。
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macaroni編集部レポート

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