25. やみつきになる!ズッキーニのカルボナーラ

カルボナーラにズッキーニを加えるアレンジはいかがでしょうか?生クリームのまろやかさとチーズのコクがやみつきになるカルボナーラにズッキーニを加えると、一気に彩りがよくなりおしゃれなひと皿に。野菜も一緒に食べられるので、一石二鳥ですね♪ ズッキーニのみずみずしさとソースのコクをご堪能あれ。

26. 塩麹を使って。ズッキーニと鶏肉のバジルパスタ

塩麹とバジルソースに入っているニンニクの旨味が奇跡のマリアージュ。口いっぱいにバジルの風味と全部の旨味が押しよせる、おどろきのおいしさをもったパスタレシピです。塩麹のおかげでパサつきがちな鶏ささみもしっとりジューシーに。いろんな旨味で味付けされたズッキーニもたまらないおいしさですよ♪

27. カレー風味で。ズッキーニのマヨネーズパスタ

サラダとしても食べられるサラダパスタは、カレー風味に味付けしてみんなの大好きな味で作りましょう。隠し味にプレーンヨーグルトをちょっと入れるとさっぱりとした仕上がりになり、どんな料理とも相性バッチリのひと品に。ズッキーニだけでなく、いろんな具材を入れるのでひと口でたくさんの食感が楽しめますよ。

28. フェットチーネで。ズッキーニのシンプルパスタ

ジェノベーゼにそっくりの見た目のこちらのパスタ。ズッキーニを炒め、ミキサーにかけてソースを作ります。パルメザンチーズのコクを効かせるソースがフィットチーネによく絡み、口の中でふわっと香るズッキーニの甘味とバジルのさわやかさが絶品。ズッキーニの鮮やかな緑色がよく映える、おしゃれなひと品です。

ズッキーニのスープレシピ7選

29. やさしい味わい。ズッキーニの冷製豆腐スープ

夏が旬のズッキーニをスープで楽しむなら、冷製スープはいかがですか? やさしい味わいの中から感じるズッキーニの風味がとってもさわやか。豆腐をミキサーにかけるので、とろみがついて、食べ応えがありますよ。作り置きしておくのもおすすめです。

30. ミョウガが爽やか。スライスズッキーニの味噌汁

意外な組み合わせですが、ズッキーニは味噌汁に入れてもおいしいですよ。合わせる具材はミョウガを選んで夏らしく。さわやかな香りがアクセントになって、暑い夏でもサラリと飲めてしまいます。食欲がないときや、ズッキーニを和食に取り入れたいときにぜひ作ってみてください。

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