13. カレー風味で。ズッキーニのスパイシーマリネ

こちらのマリネはカレー風味に仕上げるひと品です。スパイスがふわっと香る、いつものマリネとちょっと違った味わいを楽しめます。すっきりした味で、これなら小さいお子さんも気に入ってくれること間違いなし!緑と黄色の2色のズッキーニを使えば見栄えもバッチリです。 暑い夏にピッタリのアレンジマリネは作り置きにおすすめ。

14. チーズでコクうま。ズッキーニのブロックサラダ

チーズの旨味を効かせる、ズッキーニのブロックサラダです。 誰もが大好きなツナにサイコロ状のズッキーニを混ぜます。そこにカッテージチーズを加えてコクをアップ。すぐに食べるとツナの味をメインに楽しめますが、冷蔵庫で少し置くと全体に味がなじんでマイルドなマリネのような味わいになりますよ。

ズッキーニの炒め物レシピ7選

15. ごはんに合う。ズッキーニと豚バラの麻婆炒め

Photo by macaroni

麻婆茄子ならぬ麻婆ズッキーニ。炒めることでトロっとした食感になり、ピリ辛ダレも吸いこんで旨味たっぷり。豚バラ肉のおいしい脂も染みているので、辛さと相まってやみつきになるおいしさです。いつもとちょっと違う麻婆茄子でズッキーニを楽しんで♪

16. スタミナ満点。ズッキーニと豚肉のピリ辛炒め

豆板醤のコクとピリっとした刺激にお箸が止まらない!? パクパク食べ進めてしまえるズッキーニと豚肉のピリ辛炒めは、食欲が落ちがちな暑い夏にこそピッタリなひと品です。豚肉や生姜も入れるので、ボリュームもスタミナも満点。サッと炒めるだけにするとズッキーニの食感も楽しめます。

17. キムチで辛くして。ズッキーニの韓国炒め

ズッキーニを乱切りにし、しっかりとした歯ごたえが楽しめる韓国風炒めです。ズッキーニのやわらかい食感と、キムチのシャキシャキとした食感が感じられます。 ゴマ油で炒めればコクも風味もグンと上がり、おつまみとしてもピッタリ。もちろん、白いごはんと食べれば裏切らないおいしさです!

18. 生姜が香る。ズッキーニと鶏肉の中華炒め

生姜の香りがふわっと香る、中華風の炒め物はあっさりした味付けなのにおいしさ満点。おいしく作るコツは鶏肉からでる脂でズッキーニをこんがり焼くこと! 鶏肉の旨味をズッキーニが吸い、香ばしさもつくので奥深い味わいになるんです。野菜は乱切りにして食べごたえもバッチリ。黒胡椒をたっぷりかければちょっと大人な味にもなりますよ。

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