新潟でおすすめの食べ物!郷土料理からB級グルメまで人気のお店10選

きれいな水と米どころとして知られる新潟には、豊かな自然が育むおいしい料理があることで有名ですね。厳冬のあんこうや春先の山菜料理など、四季折々にいろんなグルメがありますが、本記事では1年を通していつでもいただける食べ物を中心にご紹介します。

2019年5月13日 更新

7. 圧倒的な大きさ「栃尾の油揚げ」

刈谷田川と西谷川がある長岡市栃尾は、豊富な湧水によって土地が肥沃で、稲作とともに大豆の産地としても知られます。その大豆で作られる栃尾の油揚げは、馬のわらじほどもある大きなサイズが有名で、大豆の香りが口のなかいっぱいに広がる栃尾名物として人気です。

穴が開いてない油揚げ「あげ家 松兵衛」

JR長岡駅東口から車で東へ25分ほど、刈谷田川沿いを走る国道に面した平屋建のお店です。寄棟カラーベスト葺きのスタイリッシュな外観の建物で、白を基調とした清潔感のある店内に、赤と黒のイスがかわいいイートインスペース14席と、商品販売コーナーがあります。

製造工場で揚げたてが食べられる!油揚げ

寄せ豆腐とトッピング1種付きセット 450円(税込)
お店の奥には工場があり、豆腐や油揚げの製造工程を、廊下から窓越しに見学することができます。油揚げの大きさは他店と変わりませんが、油抜きをするための串を刺した穴がないのが特徴。網の上で丁寧に油抜きされた油揚げは、大豆の香りとうま味が濃いと評判です。

店舗情報

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☆ゴン

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