精進料理? おもてなし料理? お盆に作る料理とは

夏のお盆どき、みなさんは何を食べていますか? 精進料理? それともおもてなし料理? あらためて考えると、何を食べるべきかイマイチ分かっていないという人は多いでしょう。そこで、お盆に作るべき料理について掘り下げてみましょう! 精進料理の由来やおすすめレシピまで一挙ご紹介します。

2019年5月23日 更新

14. 【ベジおやつ】お皿にまんまるお月様!かぼちゃのお月見だんご

かぼちゃで作った黄色いお月見だんごを盛り付けた画像

Photo by macaroni

こちらはかぼちゃを使ったお月見だんご。コロンと丸い見た目がお月様みたいでなんだかかわいらしいですよね。中にはこし餡も入れてみました♪ モチっとした食感とかぼちゃのほんのりとした甘味が感じられる、やさしい味わいの和スイーツはおもてなしにもピッタリ!

お盆には精進料理のフルコースでおもてなしをしてみませんか?

お肉や魚など、動物性の食材を使わない精進料理。どうしても質素な料理ばかりがイメージされがちですが、実は若い人でも親しみやすいおしゃれな料理がたくさんあります。中にはお肉や魚に見立てて作る料理もあり、それが本物にもおとらないおいしさだったりもするんです。

昔こそ修行の一環として食べられていた料理ですが、現代ではお盆にふるまわれるほどに一般的なもの。とはいっても、通常のおもてなし料理にシフトチェンジしてきてもいて、現代のお盆料理はみなさん、思いおもいのご飯を食べているようです。でもせっかくなら、前菜からメイン料理、デザートまで、精進料理のフルコースでおもてなしをしてみませんか? きっとお肉などがなくてもバッチリ満足できちゃいますよ♪
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