広島では普通にお好み焼きと呼びます♪

お好み焼きは生地と具を混ぜて焼く関西風と、薄く焼いた生地に具をのせていく重ね焼きに大別されます。この重ね焼きが広島のお好み焼きの一番の特徴で、他府県では広島風や広島焼きとも呼ばれますが、地元ではこの呼び方を嫌って使わないのが一般的。 人口1万人あたりの店舗数で全国1位ともいわれる広島で、評判のお好み焼き店を選んでみましたが、地域によって微妙に違いがあるのが面白いですね♪広島を訪れることがありましたら、ぜひ自慢のお好み焼きを食べてみてください。
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