1. ミシュラン世界初掲載店「大樹」

JR海田駅南口から南西へ徒歩8分ほど、住宅街の一角に立つ2階建の1階にあるお店で、年季の入った黄色いテント看板と小さな藍色のれんが目印。ガラスドアから入る店内は間口が狭く奥に細長い造りで、鉄板付きカウンターに丸イスが8席だけの小さなお好み焼き店です。

700円（税込）

2013年広島特別版でミシュランの基準を満たすお好み焼き店として、世界ではじめて掲載され一躍脚光を浴びたお店です。キャベツをじっくり蒸し焼きにして、ソースだけに頼らないシンプルな味付けがおいしいと評判の行列店で、2018年版でもプレートを獲得しています。

お好み焼き大樹（ひろき）

公式サイトへ

2. ビブグルマン「薬研堀八昌」

広島本線銀山町電停から南へ徒歩8分ほどのところ、駅前通りから北へ入った筋沿いに面したマンションの1階にあるお店です。青いテント看板と袖看板、藍色のれんが目を引く外観で、鉄板付きのコの字型カウンターと奥に座敷がある店内に、45席ほどの座席があります。

864円（税込）

広島市でたいへん評価の高い有名店で、2018年版ミシュランでビブグルマンを獲得したお好み焼き店として知られます。当店のいち推しがこのそば肉玉で、キャベツの甘みとパリパリした麺の食感が絶妙と評判です。黄身がふたつある卵を使っているのにちょっとビックリ♪

薬研堀八昌（やげんぼりはっしょう）