さっぱりヘルシー♪ トマト×豆腐のおすすめレシピ15選

6月に旬を迎えるトマトと、安くていつでも手軽に手に入る豆腐を使った、さっぱりヘルシーなレシピを15点ご紹介します。夏に向けてダイエットしようかなと思っている方や、暑さで食欲が落ちてきてしまった方におすすめですよ♪

2019年5月16日 更新

トマトと豆腐の煮込みレシピ3選

13. トマトの酸辣湯スープ

トマトを入れてさっぱりいただける酸辣湯とパン

Photo by macaroni

酸っぱ辛いスープの酸辣湯には、トマトがとっても合うんです♪ 簡単&短時間で作れてさらっと食べられるので、忙しくて時間がない日の朝食のお供にもピッタリ!酢、ラー油の量を調節して、お好みの味付けに仕上げましょう。

14. 旨みと酸味がギュッ!牛肉と厚揚げのフレッシュトマト煮込み

厚揚げとまいたけを使ってボリュームたっぷりのトマト煮込み

Photo by macaroni

ボリュームのある厚揚げを使っているので、がっつり食べてスタミナを付けたいときにおすすめのレシピ。水を加えずにトマトとまいたけの水分だけで煮る事で、トマトの旨みと酸味がしっかり出てきて夏でもさっぱりと食べられます。隠し味に加えたみそがポイント♪

15. お豆腐ミートボールと野菜のトマト煮込み

豆腐を入れてふんわりやわらかになったミートボールをトマトで煮込んだひと品。高カロリーなイメージのミートボールですが、このレシピなら半分が豆腐なので、食べ応えがありながらもヘルシーにいただくことができますね♪

トマト×豆腐のレシピを献立に♪

トマトと豆腐はヘルシーなだけではなく、体内の余分な熱を取って胃腸の調子をととのえてくれるので、これからの暑い季節を乗り切るためにぜひとも積極的に取り入れていきたい食材です。

どちらも簡単に入手しやすくどんな味付けにも合う万能食材なので、さまざまなアレンジを楽しんでお気に入りのレシピを探してみてはいかがでしょうか♪
▼トマトの保存方法はこちら
▼豆腐の保存方法はこちら
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