さっぱりヘルシー♪ トマト×豆腐のおすすめレシピ15選

6月に旬を迎えるトマトと、安くていつでも手軽に手に入る豆腐を使った、さっぱりヘルシーなレシピを15点ご紹介します。夏に向けてダイエットしようかなと思っている方や、暑さで食欲が落ちてきてしまった方におすすめですよ♪

2019年5月16日 更新

9. 今日の気分は沖縄!トマト入りゴーヤチャンプル

暑い季節にぴったりな沖縄料理のゴーヤチャンプルに、トマトを加えたアレンジレシピです。味付けも白だしだけなので、とっても簡単に作れます♪ 濃いめの味付けですが、トマトの酸味が効いているので飽きずにさっぱりといただけます!

トマトと豆腐の焼きレシピ3選

10. 熱々ふわふわクリーミー!アボカドと豆腐のトマトグラタン

アボカドと豆腐とトマトを切ってチーズをのせてトースターで焼くだけのグラタン

Photo by macaroni

食材を切ったら、チーズをたっぷりのせて、トースターでこんがり焼くだけ。あっという間に完成してしまう、時短簡単グラタンレシピです♪ ベシャメルソースもオーブンもいりません!なすやズッキーニなど、お好みの野菜を挟んでアレンジするのもおすすめですよ。

11. ハーブ&くるみ・ドライトマトの塩チーズケーキ

チーズケーキだけど甘くない!しかも生地には豆腐を使っているので、とってもヘルシー!パーティーのおもてなし料理で出すと一目置かれそうなおしゃれなひと品です。冷蔵庫で冷やして、ワインのおともに召し上がれ♪

12. 旨み濃厚!塩豆腐ステーキのアボトマソース添え

塩をして水切りをすると、あら不思議!豆腐の味が濃厚になり甘味を感じられます。その塩豆腐をステーキにして香ばしさをプラスし、アボカドとトマトのソースを添えたひと品です。混ぜるだけで簡単なソースですが、塩によってトマトの甘味が引き出され絶品♪
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