小松菜をおいしく味わう!主菜・副菜・汁物レシピ15選

小松菜を使った、主菜、副菜、汁物のレシピをご紹介します。ベーコン、卵など小松菜と相性ばっちりな食材を合わせたおすすめレシピを集めました。シャキシャキの歯ざわりが食欲をそそり、鮮やかな緑色で食卓をパッと華やかにしてくれる小松菜料理を作りましょう!

2019年4月18日 更新

13. 小松菜のかきたま汁

小松菜の鮮やかな緑色と、卵の華やかな黄色の組み合わせがとても美しいですね。ふんわりとした卵に、小松菜のシャキッとした食感がよいアクセント。やさしい味わいのシンプルな汁ものは、幅広い献立においしく合わせられますよ。

14. 小松菜と豚バラ肉の中華風はるさめスープ

豚肉、小松菜、にんじん、はるさめが入った具沢山スープです。やさしくおなかを満たしてくれるので、朝ごはんや夜食にもぴったりですよ。お鍋に材料をどんどん入れていくだけで、調理時間10分で簡単に作れるのもうれしいポイント。

15. 小松菜と豆乳のグリーンスープ

小松菜と豆乳のグリーンスープ

Photo by macaroni

味にクセが少ない小松菜と、豆乳のまろやかな味わいで、ゴクゴクとのめるスープです。豆乳は、加熱しすぎると分離してしまうことがあります。豆乳をお鍋にいれてからは、火加減と加熱する時間に気を付けてくださいね。

小松菜料理で、おいしくお野菜を食べよう!

アクや苦みが少なく、味にクセがない小松菜は、いろいろな食材と合わせられますし、和洋中の味付けでおいしく食べられる便利食材です。下ゆでしなくてもお料理に使えて、下ごしらえがラクチンなこともうれしいポイント。

主菜も副菜も汁物だって、小松菜におまかせ!最近お野菜が不足しているかも……と思ったら、紹介したレシピをチェックして、お店に材料を買いに行きましょう!
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調理師 製菓衛生師 kii

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