ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

ファミマで話題沸騰!「サックサク」のおにぎりとは?

Photo by muccinpurin

定番の鮭やおかかに並び、続々と登場するコンビニの変わりおにぎり。なかでも今もっともアツイのが、ファミリーマートの「香ばし醤油おにぎり」です。 SNSでも「ファミマのサクサク香ばし醤油おにぎりが狂おしいほど好き」「ファミマの香ばし醤油おにぎり旨すぎて毎日食べてる これもうこの中身だけ瓶詰めにして売ってほしい」など、そのおいしさの虜になる人が続出。 醤油は醤油でも、パッケージには「サックサク」の文字が。醤油がサクサクとは、いったいどういうこと……!?

フライドオニオンが決め手!「香ばし醤油おにぎり」

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食べる 香ばし醤油おにぎり 125円(税込)
クリアフィルムに包まれたコンビニおにぎりとは一線を画す、ごはんが描かれた特別なパッケージに包まれた噂の「香ばし醤油おにぎり」。パッケージにも書いてあるように、とにかくごはんが進むんだとか……。 それにしても醤油がサックサクって気になりますよね。

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当然ですが、見た目は一般的なおにぎりとまったく同じ。ならば原材料から謎を探ってみましょう。 牛脂、フライドオニオン、粉末醤油……。砂糖や塩などの一般的な調味料を抑え、牛脂やフライドオニオン、さらには粉末醤油という見かけない材料が。 きっとこれらがおいしさのカギを握っているに違いない!

たしかにサックサクだ…!

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半分にカットしてみると、おかかおにぎりのようなビジュアル。ごはんが混ざって見えにくいですが、味噌のようなペースト状の具が握ってあります。 醤油の香りに勝るのは、フライドオニオンのパンチのある香りです。こ、これかおいしさの秘密は! 具材めがけてひと口頬張ると、醤油よりは濃く、味噌よりは薄いちょうど間のような深い味わいが。いずれにせよ日本が誇る発酵調味料、食べていて落ち着きます。

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醤油の味わいにうっとりしていると、奥歯に感じるカリッとした食感。そうです、フライドオニオンです。確かにサクサクで、おいしい! 食感のみにとどまらず、揚げた玉ねぎは甘く香ばしく、そしてコクを秘めています。そのコクが醤油にプラスされて、ごはんが欲しくなる味を生み出しているんです。

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醤油なのに水っぽくないのは、乾燥醤油を使っているからこそ。これは「具材だけ売ってほしい……!」という人の意見に賛同せざるを得ません。 あっという間に1個完食してしまい、気づけば2個目のフィルムをはがしていました……。

ちなみに…こんなアイテムを発見!

ITEM

キッコーマン サクサクしょうゆ

¥418〜 ※2019年04月03日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

楽天で見る

おうちでも香ばし醤油おにぎりが食べたい!という方はこちらをどうぞ。 キッコーマンから発売されている「サクサクしょうゆ」は、醤油の旨みにガーリックの香ばしさを加えた、想像しただけでお腹が鳴りそうなアイテム。おにぎりの具材としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタに絡めてもおいしいんです。 香ばし醤油おにぎりとまったく同じではないですが、かなり近いところまでいっています。なにしろ、しょうゆメーカーのキッコーマンが作っているんですから間違いない。これは欲しい……!

「めしのトモ」に偽りなし!

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噂には聞いていましたが、期待を軽く超えるおいしさで2個のおにぎりをぺろりと食べてしまいました。食べるラー油ブームを彷彿とさせるやみつき度、辛さがなく誰でも食べられる点では、食べるラー油以上かもしれません。 ついつい食べ過ぎてしまう魅惑の味。「食べる香ばし醤油おにぎり」、あなたはもう体験しましたか?

商品情報

■商品名:手巻 サックサク!香ばし醤油 ■価格:税込125円 ■カロリー:1個あたり kcal
Photos:7枚
2個の香ばし醤油おにぎり
香ばし醤油おにぎりのパッケージ
皿にのったおにぎり
半分にカットしたおにぎり
半分にカットしたおにぎり
半分にカットしたおにぎり
2個の香ばし醤油おにぎり
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