有名店の味を再現!?「究極のスフレチーズケーキ」の作り方

チーズケーキにもいろいろ種類がありますが、スフレチーズケーキのしゅわっと溶け行く儚い口どけは高い人気を誇ります。「有名店のあの焼きたての味が家で食べられたらな…」と思い、試行錯誤してみました!細かいコツを押さえた「究極のスフレチーズケーキ」の作り方をご紹介します。

2019年3月25日 更新

コツを押さえておうちで焼きたてを♪

フォークを入れたスフレチーズケーキ

Photo by muccinpurin

わかりやすいよう、写真を多めにしましたが、実際の行程はとてもシンプルです。

ポイントは「ベース生地の裏ごし」「メレンゲの立て方」「焼き時間」。あとは何度かやっているうちに感覚がつかめてきます。

焼きたてのふわっふわは、お店にも勝る味です。ぜひ、おうちで手作りのスフレチーズケーキを楽しんでくださいね。
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muccinpurin

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