春を呼び込む「アスパラガスとベーコンのカルボナーラ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 @rekoneko さんご考案のレシピ「アスパラガスとベーコンのカルボナーラ」をご紹介します。

2019年3月14日 更新

コツ・ポイント

・最後にソースを温める際は、焦らずに弱火にしてください。強火で加熱したり、混ぜずに一部分だけに火が入ると、炒り卵のような状態になってしまいます。
・ソースの加熱具合は、とろみがつき始めたら火から外してください。お皿に盛り付ける際にも予熱が入るため、理想のとろみの一歩手前で加熱をやめるのがポイントです。

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macaroniレシピ部

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