15. ぶりと水菜の混ぜごはん

ぶりと粉山椒で作る混ぜごはんは、お魚が苦手な方のお弁当にぴったり。甘辛く味付けしたぶりにさわやかな香りと辛みがプラスされ、食べやすくなりますよ。しっかり味付けしていて冷めてもおいしいのがポイント。おにぎりにするのもおすすめです♪

16. うなたまチャーハン

Photo by macaroni

ホットプレートで作る、うなたまチャーハンのレシピ。土台になる高菜チャーハンに、粉山椒をたっぷりと使ってピリリとした味わいも楽しむことができます。みんなで作りながら食べることができるので、お友達とのホームパーティにおすすめのひと品です。

粉山椒はお料理の味わいをピリッと引き締めてくれる!

うなぎ料理によく使われる粉山椒。実はうなぎ料理だけにかかわらず、そのほかのお料理でもいろいろな使い方があるスパイスです。 鶏肉やお魚、お野菜のお料理も、その食材が持っている味わいをピリッと引き締めてくれます。お料理のジャンルにこだわらず、ピリッと華やかな風味を足したいときに使ってみると、新たな味の発見があるかもしれません。
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