こだわり抜いた重ね方!ミルクレープ生みの親『カサネオ』東京・新宿にOPEN

2019年2月27日(水)より、素材を重ねることで新しいお菓子を提案するブランド『casaneo(カサネオ)』が小田急百貨店 新宿店地下2階にオープン。『カサネオ』だからこそ作ることができる、向こうが透けて見えるほど極限まで薄くしたクレープを始め、焼き菓子がお目見えしました♪

2019年3月10日 更新

『カサネオ』が首都圏の百貨店に初登場!

“重ねる”のアルファベット表記に新しいという意味の“neo”を組み合わせた『カサネオ』は、さまざまな素材を重ねることで生み出される新しいお菓子。日常をプレミアムしてくれる、洋菓子ブランドです。
代表商品「ミルクレープ」は1988年にシェフ関根俊成がパスタとソースを重ねて作るイタリア料理「ラザニア」からインスパイアされて作り出したお菓子。誕生から30年近く経った今も多くの人から愛される、日本生まれのスイーツです。
お店では、『カサネオ』だからこそ作ることができる、向こうが透けて見えるほど極限まで薄くしたクレープと、こだわり抜いた重ね方が生み出す“唯一無二の本物のミルクレープ”が登場。また、手土産に最適な焼き菓子もお目見え。ほかにも、素材の層が生み出す新感覚の焼き菓子が発売される予定です。

商品概要

【価格】カットサイズ¥501/12cm¥2,268/15cm¥3,571

ミルクレープ 【価格】カットサイズ¥501/12cm¥2,268/15cm¥3,571

ミルクレープの生みの親がたどり着いた驚きの新食感が絶妙な逸品。向こうが透けるほど薄いクレープ生地と、鮮度にこだわったオリジナルクリームが織りなすなめらかでさっぱりした口どけが癖になる、「カサネオ」の代表商品です。
【価格】カットサイズ¥756/12cm¥3,402

ミルクレープ  抹茶・きなこ・黒蜜 <季節限定> 【価格】カットサイズ¥756/12cm¥3,402

和の素材である抹茶をベースとしたきなこのクリームに、黒蜜ジュレを忍ばせ、味わい深く仕上げました。天面に大きめの生クリーム、黒蜜ジュレ、金箔を載せたシャープなデザインが特徴の、今しか味わえないミルクレープです。

食べる際は、黒蜜ベースのシロップをかけて、自分好みの味わいを楽しめます。
【価格】カットサイズ¥540/12cm¥2,484

ミルクレープ  ダブルショコラ 【価格】カットサイズ¥540/12cm¥2,484

親しみやすい風味でのどごしが良いクリームと、ほろ苦く固めのクリームの2種類を使用。チョコレートの甘みを感じつつ、すっきりとした後味が楽しめます。
【価格】カットサイズ¥681/12cm¥3,024

ミルクレープ  いちご 【価格】カットサイズ¥681/12cm¥3,024

いちごをイメージした淡いピンク色のクレープ皮に、自家製いちごジュレをサンド。フリーズドライのいちごを混ぜたさっぱりと食べやすいクリームが合わせられています 。

天面はいちごチョコレートのガナッシュなどで華やかに仕上げた、いちご尽くしのミルクレープ。
【価格】2枚入り¥486/4枚入り¥972/6枚入り¥1,458

バニラ香る2枚重ねのリーフパイ<新商品> 【価格】2枚入り¥486/4枚入り¥972/6枚入り¥1,458

コクや風味が特徴のきび砂糖を混ぜ込んで、さっくりと焼き上げたパイ生地で、バニラが香るなめらかなクリームをサンド。あえて砂糖を表面に残すことで、見た目と食感にアクセントが加えられています。

幾重にも重なったパイ生地をさらにクリームと重ね合わせた、カサネオならではのハーモニーを楽しめます。
【価格】4コ入り¥886/6コ入り¥1,329/12コ入り¥2,657

8層生地と3層クリームの手焼きケーキ<2/27(水)新発売> 【価格】4コ入り¥886/6コ入り¥1,329/12コ入り¥2,657

薄焼きに何層も重ねて焼くことで1層では味わえない歯切れに仕上げた焼き菓子。丁寧に焼き上げた生地8層と、チョコレートクリーム3層、合わせて11層を手作業で重ねることで、ミルクレープのような親しみやすい味わいと、美しい”層”を楽しめる、カサネオオリジナルの手焼きケーキです。

プレーン、いちご、チョコレートの3種類らラインナップ。

カサネオ新宿小田急店オープン記念キャンペーン開催!

2019年2/27(水)~3/3(日)の5日間、1,500円(税込)以上購入の方、各日先着60名に、クリームをサンドしたパイ「バニラ香る2枚重ねのリーフパイ」が1枚プレゼントされます。
※関根シェフ来店日時:3/1(金)15:00~20:00、3/2(土)10:00~18:00

※関根シェフ来店日時:3/1(金)15:00~20:00、3/2(土)10:00~18:00

また、カサネオ新宿小田急店オープンを記念して、ミルクレープを考案した関根シェフが来店しました!この機会をお見逃しなく♪

店舗概要

casaneo(カサネオ)新宿小田急店
住所:〒160-8001  東京都新宿区西新宿1-1-3 地下2階
営業時間:AM10:00~PM8:30
問い合わせ:0120-031-718(9 : 00 ~ 17 : 00)

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

macaroni_press

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう