19. 野菜たっぷり♪ 帆立のクリームスープ

クラムチャウダーをベビー帆立で作る、クリーム系のスープです。ブロッコリーやじゃがいも、にんじんを角切りにし、スープにたっぷりと加えます。ブイヨンを使うため、味付けはとても簡単。帆立はあまり味にくせがないので、お子さまでも食べやすいですよ。牛乳は最後に加え、風味よく仕上げましょう。

20. 食べごたえあり。帆立と春雨の具だくさんスープ

帆立の缶詰と春雨入りの、具だくさんスープです。チキンスープの素、酒、塩こしょうで味を調えるだけの簡単レシピ。あっさり味なのに、帆立の旨味が広がりますよ。夜食やお酒を飲んだあとにもってこいのひと品。ナンプラーやレモン汁を加えてもおすすめで、ひと味違うアジアン風のスープに。

時短なのにちょっと贅沢♪ もっと帆立を料理に使おう

甘くて肉厚な帆立は、クセが少なくて食べやすいのが魅力。レシピに取り入れると、旨味たっぷりに仕上がるだけでなく、高級感が増します。刺身やバター焼きもいいですが、サラダから炒めもの、ご飯もの、スープまで、幅広いメニューで大活躍。加熱時間が短く、冷凍や缶詰であれば常備することも可能です。

ぜひご紹介したレシピを参考にして、もっと帆立を使って料理を作ってみてくださいね。
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