ケチャップ×バターが正解!喫茶店風ナポリタンの作り方&アレンジ5選

お店で食べる昔ながらのナポリタン、おいしいですよね。定番メニューなので、お家で作る方も多いのでは?でも家で作ると、悪くはないけど何か物足りない、水っぽくて酸っぱい……ということはありませんか。コツをおさえて、お店に負けない味のナポリタンを作りましょう。

2019年2月21日 更新

作るときのコツ

スパゲッティのゆであがりの時間と、ソースのできあがりの時間を合わせるようにしましょう。1.6mm幅のスパゲッティだと、ゆで始めて2分から3分後に具材を炒め始めると、大体同じくらいにできます。

ケチャップを炒めることで、酸味を飛ばします。この工程で、ぐっとお店の味っぽく仕上がります。

ケチャップで作るナポリタンアレンジ5選

1. 卵ナポリタン

名古屋の方はきっとおなじみの味「鉄板ナポリタン」。薄焼き卵の上にナポリタンがのっている料理を、簡単にしたアレンジレシピです。小さめのスキレットでひとり分ずつ作ると食べやすいですが、大きいフライパンでどーんと作っても。

2. 焼きチーズナポリタン

粉チーズをかけて食べるナポリタン。そんなナポリタンに、とけるチーズをかけて焼いたら、合わないはずがありません!粒入りマスタードとからし入りで、ぴりっと大人味。寒い日に、できたて熱々をいただきたいですね。

3. マカロニナポリタン

マカロニナポリタン

Photo by macaroni

ナポリタンをスパゲッティでなく、マカロニで作ったレシピです。食べやすいだけでなく、食感も楽しい!お子さんはきっと大好きな味です。粉チーズはぜひたっぷりかけてくださいね。お肉料理の付け合わせや、お弁当のおかずにも。
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WRITER

吉田 鈴

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