トレビスってどんな野菜?選び方や保存方法・おすすめレシピ6選

きれいな赤紫色が印象的な「トレビス」というお野菜をご存知でしょうか。その特徴や味わいとは?おいしい旬の時期や産地に併せて、選び方や保存方法まで解説します♪ おいしい食べ方やおすすめのレシピ6選もご紹介しますよ。

2019年3月7日 更新

5. トレビスのかんたん肉みそのせ

お野菜のほか、お肉と合わせたレシピもありますよ。トレビスの器に甘辛のお肉をのせて、まるごと頬張るお料理です。しっかりとした味わいの肉味噌なので、トレビスがさっぱりといいアクセントになります。

6. トレビスのリゾット

トレビスの赤紫色は、一緒に煮たり漬けたりすることでほかの食材にも行き渡ります。こちらは鮮やかな彩りに仕上げるリゾットのレシピ♪ 見た目もとってもおしゃれで、メインのお料理に添えてワンプレートで盛り付けるのもおすすめです◎

トレビスを使ったお料理に挑戦!

きれいな赤紫色のトレビスは、独特の苦みを持ったお野菜でしたね。定番のサラダのほか、器として使われたり、酢漬けや添え物のほか、お肉やごはんとも合わせられるとは、挑戦してみたくなったレシピもあったはず。

活用方法が分からず、手に取ってこなかった方も多いのではないでしょうか?トレビスは、お料理をパッと華やかにしてくれる食材です。上手に取り入れておしゃれに格上げしましょう。
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mau_naka

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